2天課程，從根本解決中餐餐飲企業菜品標準化的困擾

時間：2023-08-25 18:13:44來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年9月20、21日，為期兩天

火熱上線，速速報名！

什么是中餐菜品標準化？

中餐菜品不容易標準化的原因是什么呢？

中餐菜品標準化的幾種形式？

中餐菜品標準化的核心價值是什么？

中餐菜品標準化落地的方式方法？

在東味西廚廚藝文化交流中心，由廚藝委員會主席、首席技術導師余梅勝老師親自帶領，為餐飲企業中餐菜品標準化提供獨特的廚藝指導和經驗分享，以改善餐品口味的標準化、餐品出品的穩定性、創新餐品的規律性、做到餐品的成癮性……

Cooking Class.

2023/09/20~21

余梅勝

現代中餐創意先驅代表人物之一

國家高級烹調技師、烹飪技藝40余載

余梅勝老師在國內外屢獲殊榮

作為業界公認的廚藝大師，現代中餐創意先驅代表人物的余梅勝老師，在課堂上將毫無保留地傳授幾十年積累下來的珍貴知識與技巧，幫助餐飲企業提升個人技術修為的中餐菜品標準化。不僅如此，還將幫助餐飲企業解決成熟產品的標準化需求，使得菜品在口味和質量方面達到更高的水平。此外，還會分享團隊統一思想認知的中餐菜品標準化，如何讓團隊成員都擁有共同的理念和目標的經驗。

東味西廚廚藝交流中心

.中餐菜品標準化.

2023/09/20~21

這2天的課程，不僅適用于廚師提升個人廚藝技能。還更適合餐飲企業的老板、運營老總、行政總廚、研發總監等管理者一起學習中餐菜品標準化、分享管理經驗、交流學習心得。

那么，我們如何做好自己的中餐菜品標準化呢？

? 確立每款菜品的工藝和標準

? 利用現代技術手段支持菜品標準化的執行與落地

? 建立菜品工藝流程，簡明扼要，方便員工理解和參照

? 建立菜品的品質監測機制，以評估菜品標準化執行情況

? 進行菜品培訓，確保執行者理解和掌握每道菜品的標準化要求

通過標準和解決方案的實施，餐企可以有效地實現中餐菜品標準化的執行與落地，提高菜品的一致性、質量和口碑，增加顧客滿意度，并為企業的長期發展打下堅實基礎。

通過菜品標準化，餐廳可以提升品牌形象，增加顧客的忠誠度，并為經營管理提供更大的便利性。