成立于1999年，川菜產業的標志性品牌，致力于新派川菜的開發，專門從事品牌餐飲管理的集約化企業集團

成都大蓉和餐飲管理有限公司，是一家專門從事品牌餐飲管理的集約化企業集團。

大蓉和從一九九九年在中國成都創立至今，已成為川菜產業的標志性品牌之一，資產逾四億元人民幣，員工六千多人。

大蓉和下屬九家直營企業，并在全國近三十個大、中城市開設了三十多家中餐酒樓和茶飲休閑廳。

大蓉和從傳統餐飲中博采眾長、廣取精要，兼容并蓄、融會貫通，創新出「形如淮揚，味在川，色及蘇杭，精其粵，地道蜀風又似湘」的新派川菜，成為餐飲行業新亮點，其「特色強、創新快」在中國餐飲界產生了深刻的影響。

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