宿州埇橋區：搶抓預制菜發展新機遇推進農業供給側結構性改革

時間：2023-08-24 00:06:08來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近年來，宿州埇橋區搶抓預制菜發展新機遇，以長三角綠色農產品生產加工供應基地建設為契機，不斷深化農業供給側結構性改革，加強糧食綜合生產能力，做強農產品精深加工，加快推進農村一、二、三產融合發展，大力探索農村產業集群發展的新路子。

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日前，記者來到位于宿徐產業園秋尚食品股份有限公司的蔬菜深加工生產車間，40余名工人圍著2臺自動化生產線，緊張有序地操作，篩選、封塑、過檢……傳送帶上美味的“翠葉”魚貫而出。

“這是我們生產的預制菜產品——翠葉，是用桑葉為原材料制作而成，開袋即可享用。預制菜方便衛生，且易保存，深受市民的關注和喜愛。”安徽秋尚食品股份有限公司廠區經理秦靈凱介紹道。預制菜產業連著種植養殖業，既是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，也是農民增收的好渠道，更是以預制菜產業發展“小切口”撬動鄉村振興的高質量發展。

安徽秋尚食品股份有限公司廠區經理秦靈凱告訴記者：“預制菜產業一頭連接田間地頭，一頭連接餐飲消費，是農產品向食品化升級、農業供給側向需求的新趨勢，也是推動一、二、三產業深度融合發展的新路徑。”

2023年中央一號文件首次明確提出“培育發展預制菜產業”。埇橋區委、區政府高度重視預制菜產業發展，出臺《關于加快埇橋區預制菜高質量發展的實施意見》系列政策，為埇橋區發展預制菜產業帶來系列政策利好。

截至目前，埇橋區預制菜產業規模在50億元左右，有40多家企業從事預制菜的生產加工，主要包括燒雞、老公雞、牛肉、鴨爪及涼菜等品類。下一步，埇橋區將進一步挖掘特色菜品，建立特色預制菜食品清單，選擇埇橋區的特色美食，通過多渠道進行推廣。同時，還計劃建立大中小預制菜企業培育庫，培育一批年產值超過3億元的頭部企業，加大招商引資力度，以大項目帶動產業發展，持續推動預制菜產業快速發展。（張欣欣）

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