這一年，好好的丨餐飲從業者：忙起來才有希望，2023有困難也有陽光

時間：2023-08-23 10:00:14來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

央視網消息（記者彭俊王靜遠編導陳治年）：廖冬英，重慶人，今年34歲，9年前她和愛人離開家鄉到北京打拼，兩個孩子留在老家上學，“都是留守兒童，沒辦法，我們來北京也是為了生活”。

廖冬英和愛人在同一

無法正常營業，收入也不可避免地受到了影響。“我們出門在外肯定是為了掙錢，所以能感覺到大家有時候心情比較低迷。”

廖冬英身邊有同事因此離開北京，或者離開餐飲行業，她和愛人也商量過是不是離開北京會好點，但轉念一想，至少目前還有收入，“有了收入才能給孩子更好的生活”。

廖冬英說和其他餐飲不同，火鍋都是要和家人朋友一起到店里吃才有氛圍。開通外賣業務后，最多的時候一天有十五六單，最少的時候一天一單都沒有。“其實一開始我們都想到了外賣業務掙不了多少錢，只是說給我們所有的同事提供一個上班的機會，大家有事干了，也會感覺有希望。”

恢復堂食。“剛開門時有老顧客說‘終于能來店里吃火鍋了’，那會兒還挺感動的。”

冬英感嘆還是忙著好，“閑了容易想些不好的東西，忙起來讓人很安慰，也會更有希望”。

廖冬英覺得不但自己成長了，以前那些“難纏”的客人也成長了，過去如果給客人上錯了菜或者買錯單了，客人很少會理解他們，“現在

廖冬英打算和愛人在北京再奮斗幾年，等到孩子上初中時就回家輔導孩子功課，2023年她最大的心愿還是能努力工作多賺點兒錢。“新的一年有困難也有陽光，未來肯定會越來越好。”

來源：央視網

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