餐飲行業一直是創業者的熱門行業，早餐又是一個餐飲行業中火爆的品類。那早餐市場怎樣？

根據統計，中國早餐市場規模在2019年為1.8萬億元，當前中國早餐行業規模已達2萬億，預計2025年可達2.6萬億元。據英敏特數據預計，2025年我國早餐市場規模將達2.57萬億元，復合增長率為7.7％。

前面我們分享過，包子在早餐品類中占比70%，意思是70%的人都會選擇包子。包子作為具體可以詳細翻閱這篇文章，2022年餐飲行業趨勢如何？小店投資是餐飲新風口！再創餐飲輝煌！今天我們就以包子為例，談談我們的早餐市場。

一、創業懂包子早餐行業的市場

1、占比大

從2019年起，包子在餐飲中的占比已高達45%，成為重要的構成部分。

2、空白大

在包子產業的連鎖品牌數量很少，品類天花板遠未達到。

3、增速快包子行業整體人均消費水平在不斷提升，從2017年的23.6元上升為2018年的25元，到2019年達到25.9元。

4、前景好

近幾年，包子品類品牌化連鎖呈現一種強勢增長勢頭，從路邊攤到街邊店再到商場，包子在環境、品質、體驗等方面升級趨勢明顯且步伐加快。

二、創業看包子早餐行業的優勢

1、文化底蘊包子在中國人的食譜里文化溯源較深，有著廣泛的接受度，已經形成了穩定的飲食文化。

2、群體廣泛

老少皆宜，針對不同人群的喜好、口味研發了相應的產品，滿足他們的多種需求

3、剛需高頻

早餐在餐飲生態中，價格親民，購買頻次高，屬真正的民生剛需。

4、品類豐富

傳統包子、新式糕點、粗糧奶昔等品類繁多，口味多樣，滿足多種人的需求

5、全時段經營

早中晚乃至宵夜，包子都是不錯的選擇，非特定時間段消費產品，可全天經營。

6、適合外賣

包子及糕點攜帶方便的天然屬性就較為適合外賣，目前消費形勢下，外賣購買力不容忽視，利潤空間大。

三、創業開包子早餐店的優勢

1、輕資產20平的店即可營業，面積小，成本低，風險可控2、投資少門檻低，投資少，6--7萬即可開店。3、回本快回本周期短，最快一個月左右回本，一般三個月左右回本。4、選址易社區、學校、醫院，檔口都可以

綜合以上因素，對創業做包子餐飲是不是更有信心了？市場、優勢和開店優勢讓我們餐飲創業者很快入局，很快崛起！

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