餐飲巨頭都扛不住了,沒有了以前的驕傲,餐飲還好做嗎?

這個大概也印證了之前網上很多網紅餐飲說的,未來的趨勢,可能是餐飲小店,以前一個店可能需要幾百平方的,現在可能也就只需要一百多平方,甚至只要幾十平方,而隨之而來的,就是一百多道菜的,變成幾十道菜。幾十號員工的,就變成幾個員工。
今天加班給同事買晚餐,大家都想著吃漢堡,所以就在地圖上找到了距離比較近的一家肯德基,本來要去麥當勞的,但太遠了,就沒有去。在開車過去的路上,就已經在看團購平臺上的活動。居然沒有找到這家店,我們還擔心導航過去的店是一家已經關掉的店。
幸好到的時候才發現,是一家新店,可能團購平臺啥的還沒有上。不過讓我有點意外的是,這居然是一家非常小的肯德基店,可以說是我見過最小的,大概也就只有七八十平方,之前連那種高速路上的都有幾百平方,這個在小區的,居然只有這么小。
我們到的時候還沒有幾個人,但沒一會,就一窩蜂來了很多人,六七張的桌子都坐滿了,還有不少是外帶的。本來想著團購平臺上會比較便宜,沒想到店員說團購跟店里的價格是一樣的,上去一看,還真的是,而且都是19.9。
一起的同事還覺得只能一個人買一份,限量那種,沒想到是不限的,多少數量都可以下。要知道,之前一個肯德基的漢堡都要接近二十多塊錢,而現在這個是套餐,有薯條,有漢堡,還有一杯可樂,只要19.9元。確實性價比已經很高了。
看來是有挺長一段時間沒有來肯德基了,現在居然這么優惠。有個阿姨要驗團購券的,總是驗不出來,店員就直接引導她買店里更加優惠的套餐了。看來現在的顧客也有一個誤區,就是以為團購上的會更加優惠,而實際上基本上都是一樣的,上團購可能只是一個宣傳的渠道吧。
不得不說,連肯德基這樣的餐飲巨頭都在縮小面積,都在做活動,可想而知現在餐飲的競爭壓力得是有多大,真的不知道,后續的餐飲還能做嗎?
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