原標題：青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”系列推薦活動圓滿舉行

3月27日，由2023山東省旅游發展大會執委會指導，青島市文化和旅游局、青島市商務局、青島市市場監督管理局主辦，青島市旅游飯店業協會、青島市餐飲行業協會、大眾網青島承辦，青島老船夫餐飲管理有限公司協辦的青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”系列推薦活動，在第二屆國際海洋美食之都青島食材節啟動儀式上進行了發布，青島市旅游飯店業協會、青島市餐飲行業協會聯合發布了進入此次推薦名單的系列菜品（點）。

(來源：大眾網)

本次活動以美食為媒，融餐飲、文化和旅游為一體，為全市餐飲行業搭建了一個相互切磋技藝和交流學習的平臺。活動專業推薦團由中國面點大師陳秀英、中國烹飪大師賈建江、青島市餐飲行業協會副會長兼秘書長姜志杰、國際會議中心總廚龍宇航、青島市旅游飯店業協會駐會會長吳元吉組成，對全市67位初選入圍的特色菜品進行了品鑒與點評，綜合網絡投票最終評選出“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”。

(來源：大眾網)

據悉，本次活動以推動旅游餐飲業高質量發展為目標，深入挖掘整合青島市地方旅游資源，宣傳推介青島特色旅游美食，展示青島地域文化和旅游餐飲行業風貌，形成青島地方特色飲食文化品牌，促進行業優化升級和旅游餐飲業高質量健康發展，進一步提升“時尚青島”的影響力、知名度、美譽度，挖掘地方特色美食，凝練青島餐飲文化。

(來源：大眾網)

附件：

青島“十大名菜”名單

青島“十大名菜”

排名

產品名稱

推薦單位

1

鮑魚紅燒肉

青島長新貴和酒店

2

雞油芙蓉蒸黃魚配薺菜黃魚餃

青島海天大酒店

3

爆炒雙花

青島中苑海韻酒店

4

肉沫燒海參

青島匯泉王朝大飯店

5

焰火戀鰈魚

青島味·茂餐飲集團

6

燴新派荷花烏魚蛋

青島黃海飯店

7

大蝦炒白菜

青島流亭復盛大酒店

8

蛇草水寨花魚

青島喬記漁莊

9

沖浪海蜇里子

青島海林山莊大酒店

10

一米烤鰻鱗

青島廣業錦江大酒店

青島“十大特色小吃”名單

青島“十大特色小吃”

排名

產品名稱

推薦單位

1

手撕牛肉

青島海林山莊大酒店

2

鵬程脂渣

青島李村鵬程脂渣店

3

青島海鮮炒碼面

青島匯泉王朝大飯店

4

流亭“復盛”牌豬蹄

青島流亭復盛大酒店

5

黃花魚手工面

青島香格里拉大酒店

6

古法熏燒雞

青島景園假日酒店

7

蛤蜊疙瘩湯

青島呂氏德成餐飲文化管理有限公司

8

青島鍋貼

青島鑫復盛餐飲

9

特色手撕風干雞

青島啟航酒店（嶗山印象酒店）

10

青花椒烤海鱸

青島海蛋蛋

青島“十大名點”名單

青島“十大名點”

排名

產品名稱

推薦單位

1

白皮酥

青島中苑海韻酒店

2

東方蝦餃皇

青島東方飯店東部早茶店

3

曲奇

青島麗天大酒店-陌上花開烘焙坊

4

草莓奶酪包

青島銘家餐飲集團

5

蝦水餃

青島開海紅島海鮮蝦水餃

6

青島生蠔餃

青島味·茂餐飲集團

7

金湯海參餃

青島國信金融中心酒店

8

山莊大煎包

青島海林山莊大酒店

9

大蝦湯包

青島院里湯包

10

南瓜酥皮肉火燒

青島黃海飯店

大眾網·海報新聞記者 賀璐陽 記者 袁睿 見習記者 趙晨屹 青島報道

【來源：大眾網】

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