#頭條創作挑戰賽#

7月31日國家發改委下發文件，指出要加快推進預制菜基地建設，挖掘預制菜市場潛力。

什么是預制菜？

預制菜是指以農，畜，禽，水產品等為原料，經過現代化，標準化流程進行集中生產，分切，調味，腌制等環節，再通過現代化的冷鏈技術或其它保鮮技術，制作成的食物的成品或半成品，簡單說就是一個現成的生活料理包。

其實在我們身邊，早已不乏預制菜制品了，比如超市冷柜里的各種水餃，餅子，包子等，我們平時點的外賣，還有不少飯店里的菜品等都是預制菜，買回家后經過簡單加工一下就可食用了。只不過我們以前沒在意而已，其實國家早些時候已將預制菜寫入了中央一號文件，現在是大力推廣階段了，而且預制菜將來會慢慢占領中國餐飲市場，甚至會占領老百姓的餐桌。

預制菜的利和弊

隨著生活節奏的加快，特別是年輕人越來越追求享受生活，不愿意經歷買菜燒飯刷碗等費時費力又繁瑣的老式烹飪方式了，這種方便快捷，價格便宜，而且口味豐富的預制菜成了這些年輕人的首選。

預制菜雖然給我們生活擔提供了不少便利，但是，任何事物都有它的兩面性，許多網友還是出現了不少的擔心和顧慮！

疑問之一:這些預制菜為了保證保存期和口感，往往會添加一些食品添加劑。這些添加劑會不會對身體健康造成影響？

疑問之二:預制菜為了增加大家的口感，往往會重鹽，重油，重調味料，長期食用會不會導致高血壓，高血脂，高血糖等慢性疾病的發生？

疑問之三:許多預制菜需要經過二次加工，加工過程中維生素和礦物質部分會流失或被破壞，其營養價值會不會變差？

疑問之四:預制菜的原材料會不會使用轉基因食品？

疑問之五:預制菜在保存運輸貯藏方面能不能保證不被細菌污染而變質？

近幾年來，由于某些地方某些人對食品安全問題監管不嚴，屢屢暴露出來一些問題，所以老百姓對食品安全這些擔憂不是沒有道理的。

國家既然要大力推廣預制菜，那么希望有關部門能嚴把質量關，解除老百姓的顧慮，讓大家吃的放心。如果有條件的話，建議大家還是自己做菜吃。畢竟唯有人間的煙火氣才最撫凡人心！

簡單一加工就可食用的美味預制菜，你會選擇吃嗎？歡迎大家在評論區討論！

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：政策力推預制菜發展，萬億賽道機會幾何？

下一篇：財報掘金丨預制菜市場紅利持續釋放，這家速凍食品龍頭上半年歸母凈利同比增超60%，預制菜業務延續高增勢頭（附2股）毛澤東的特型演員古月，得急病20分鐘后去世，有個生活習慣不太好