深圳人聚餐會吃什么

椰子雞、豬肚雞、牛肉火鍋......

其實在骨灰級吃貨眼里

牛蛙也榜上有名！

那一條條緊實健美的肌肉腿

搭配香辣無比的料汁

妥妥的下飯小能手

深圳不僅匯聚了五湖四海的美味

也是餐飲業的試驗田

這里不僅有持續迭代升級的新業態

更有溯達產業上游

以終端消費倒推行業生態化變革的“先行先試”

而在眾多的餐廳里

有這樣一家店專做牛蛙12年

集健康、美味、潮酷于一體

成為牛蛙美食品類的引領者

它就是

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蛙來噠

8月8日，蛙來噠迎來12周歲生日，在全國門店開展寵粉活動同時，在深圳、長沙、廣州三地設立品牌日超級快閃店！2010年蛙來噠聚焦牛蛙細分品類，把牛蛙美食標準化模式打造出來，并從長沙起步，開啟全國快跑。

2021年，蛙來噠以原創口味蛙鍋出圈

實現品牌5.0創新升級

并在深圳開出全國首個旗艦店

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皇庭星球LAB店

這一次

南都試客也親身走進皇庭星球LAB店

感受品牌寵粉日的獨特魅力

并帶你揭秘一道經典的牛蛙美食

是如何來到食客們的餐桌

背后又藏著哪些創新故事？

線上線下齊寵粉

在科技風十足的蛙星球來場美食派對

8月8日，作為蛙來噠的超級品牌日，是專門為蛙來噠粉絲設立的粉絲節日。2

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打造四種設計風格

作為蛙來噠迭代至5.0版本的首個旗艦店店型，走進皇庭星球LAB店，這科技感的宇宙星球風，讓一些食客大呼有趣！

該店采用“探索宇宙”主題設計風格，牛蛙變身星球宇航員，而美食佳肴則被直接帶到“外太空”。店內到處充滿“蛙元素”，從“宇航蛙”到“太空蛙”，而絢爛燈光和潮流感音樂也讓餐廳動感十足。

除了這個風格，目前蛙來噠在整體的品牌空間和文化塑造方面，主要打造了四種設計風格：

工業風、炫酷風、偏商務風、年輕人喜歡的科幻簡約風等。每一次創新，都緊緊圍繞“好吃”“有趣”展開！始終和新時代年輕人站在一起！

不僅用餐環境適宜

蛙來噠的后廚也非常干凈！

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研發新菜品

整潔的后廚區域里，各位大廚師傅分工合作，備菜、起鍋燒油、過油后的牛蛙再行燜煮，最后添加青椒、紫蘇等特色香料，一口招牌紫蘇蛙鍋正式出爐。

經典蒜香蛙、爽辣油燜蛙、麻辣雙椒蛙、黑椒蠔油蛙，一道道口味蛙鍋讓人口水直流。

其實為適應年輕人多變的需求與喜好，蛙來噠十幾年來從未停下創新的步伐，研發師還研發出咸蛋黃牛蛙、芥末蝦球、紫蘇牛蛙魷魚、白桃烏龍鮮牛乳等符合年輕人口味的新菜品。

除了線下品嘗不完的美食

線上蛙來噠也給蛙粉們送了不少福利！

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超360萬元福利

截至8月17日，蛙來噠在抖音、視頻號直播間、微博話題曝光超過千萬，品牌日期間，僅深圳、長沙、廣州3個城市線上直播間，為粉絲送出的優惠福利代金券和套餐券超過360萬元！

在新媒體方面，去年蛙來噠通過線上各個媒體的營銷和曝光，全年品牌的曝光量達到2.26億次，并長期、大量地在“蛙來噠”品牌IP下，開發“只送不賣”的品牌周邊禮品、零食、文創產品等。

在蛙來噠被越來越多的美食愛好者追捧下

蛙來噠已經不只局限于牛蛙美食的范疇！

而是著手于推動牛蛙產業的健康發展！

它對每個牛蛙的質量也嚴格把關

力求讓每位顧客吃得開心、吃得安心！

從塘頭到餐桌

牛蛙美食誕生的“全鏈控制四重奏”

一道牛蛙美食究竟是如何誕生的呢？從塘頭到門店，最后呈現在餐桌，牛蛙要經過權威三方三重檢測檢驗合格才能最終被烹飪上桌。

作為牛蛙品類第一個實現和上游簽訂全年定價、定量收購合同的品牌方，通過訂單式的供應鏈管理，讓牛蛙養殖產業更加穩定，從而從源頭保障牛蛙產業健康穩定。

? 在蛙來噠與養殖戶定向合作的牛蛙養殖生產基地，對蛙苗、飼料、水源、土壤等鏈條環節進行抽檢管理，好的養殖環境保證好蛙成長。

? 待成蛙出塘，塘頭捕獲的牛蛙則將就地抽檢。

? 抽檢合格后的牛蛙，才有資格進行專車專人上封條管理，到倉庫后憑基地每袋封條進行出入倉配送到店。

從養殖、到出塘、城市倉庫、運送門店門店，蛙來噠已經建立了牛蛙抽檢常態化機制，通過“三級檢測”嚴格把關牛蛙食材安全。

同時，蛙來噠聯手水產養殖、精準用藥專家等專業人士，推動牛蛙養殖基地建設，用實際行動推動牛蛙產業生態化發展。

據了解，僅2022年上半年，蛙來噠通過第三方權威機構檢測，共計實現食材檢測698次，合格率達到98.52%。董事長羅清表示：

“讓食客吃得開心、吃得安心，是蛙來噠一直堅持不變的初心”。

創新與引領

產業養殖生態化變革

2009年，蛙來噠在美食之都湖南長沙開辦了第一家門店，首創十二口味蛙鍋，如今的蛙來噠已從單店發展成為覆蓋90多座城市、360多家門店的連鎖品牌，也是牛蛙美食的領軍者。

據了解，目前每年蛙來噠全國餐廳用蛙量約5000萬斤。

2022年蛙來噠啟動了牛蛙科學養殖基地建設，通過聯合當地政府、養殖戶，在養殖專家的指導下，推動“稻蛙”養殖，推動解決養殖端水源保護、綠色生態等產業難題。

蛙來噠作為牛蛙美食品類的開創者和引領者，在這一年內斬獲了多個榮譽獎項，比如：

“牛蛙產業風云榜-餐飲標桿品牌”、“2022中國餐飲加盟榜”、“年度購物中心關注人氣品牌”等等。

蛙來噠董事長羅清表示，未來蛙來噠會繼續以產品為核心，以年輕人為定位，聚焦牛蛙單品，加強用戶體驗建設，進一步提升“好吃有趣”的品牌競爭力，將寵粉進行到底。

近幾年越來越多餐飲創業者加入牛蛙美食賽道，蛙來噠作為牛蛙美食領域的標桿品牌將幫助更多創業者實現夢想，推動牛蛙產業朝著更加健康、有序、規范的方向發展。

今天下班

各位小伙伴快去踩點沖蛙！

和朋友一起恰“蛙”吧～

文：陳盈珊

編：陳秋詩

*本文為推廣信息*

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