來源：贛南日報（記者肖靚 實習生鐘瑞超 通訊員陳科賢）

7月27日，贛南客家預制菜產業發展促進大會在贛州召開。會上，宣讀了《贛州市人民政府關于同意組建贛州市贛南客家預制菜技術創新中心的批復》，為贛州市贛南客家預制菜技術創新中心揭牌，有關專家學者圍繞發展預制菜產業作了主旨演講。中國工程院院士孫寶國通過視頻致辭，省農業農村廳黨組成員、副廳長李文信，市領導陳水連、竇良坦、羅瑞華等出席。

根據《批復》，同意由贛州經開區牽頭，贛南科學院、中國食品工業（集團）有限公司和江西阿姆源供應鏈管理有限公司共同組建贛州市贛南客家預制菜技術創新中心，并列為市級預制菜技術創新中心，實行“市場化運營、政府監管”的經營模式。中心將聚焦預制菜基礎研究與創新、傳統菜肴加工工業化關鍵技術研究與集成示范、贛南客家預制菜工業化研究及標準制定、預制菜裝備研發等領域，提供優質的產品研發、技術創新、標準制定、規劃設計、運營管理、品牌營銷和咨詢等服務，為贛州打造南方預制菜產業名城、世界客家菜預制加工基地提供有力的科技支撐。

近年來，贛州市高度重視預制菜產業發展，在全省率先出臺《贛州市推進預制菜產業發展三年行動方案（2023—2025年）》，提出將贛州打造成南方預制菜產業名城、世界客家菜預制加工基地的明確定位。今年5月30日，贛州成立了全省首個地級市預制菜產業協會，吸納、發展80多家全產業鏈龍頭企業為會員單位。此次贛南客家預制菜產業發展促進大會的召開，開啟了贛南客家預制菜產學研合作新篇章，將有力助推贛州市預制菜產業發展邁上新臺階。

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