“信心有數”欄目

2023年，實干拼經濟！南方都市報、南都大數據研究院上線“信心有數”欄目，用數據記錄廣東實現現代化的奮進之路，用數據描繪萬馬奔騰共創美好的活力之路，用數據書寫每一個你我昂揚向上的信心之路。

千里之行，系于你我；心中有數，廣東可期。

據中國烹飪協會分析，今年上半年，隨著客流恢復，促消費政策持續發力，多樣化特色化餐飲消費供給不斷豐富，餐飲市場消費得到明顯釋放。數據顯示，今年上半年，全國餐飲收入同比增長21.4%，其中，廣東增幅更領先于全國平均水平，多項數據指標顯示餐飲市場消費得到明顯釋放，行業正呈現出強勢復蘇態勢。

1-6月廣東餐飲收入同比增近三成

據國家統計局數據，今年上半年，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%。中國烹飪協會分析也指出，今年1—6月份，全國餐飲收入總規模已超過2019年同期。

具體到廣東省內，統計數據顯示，上半年全省實現社會消費品零售總額2.33萬億元，同比增長7.4%，按消費形態分，商品零售額增長5.0%，餐飲收入增長28.8%。

廣東堂食訂單量全國第一

從上半年餐飲訂單量也能看出，行業正呈現出強勢復蘇態勢。美團、大眾點評數據顯示，今年上半年，廣東省堂食訂單量位列全國第一。其中，廣州、深圳地區堂食訂單量同比增長均在50%左右。多地重現“吃飯要等位、打卡要排隊”的熱鬧場景。

從品類增速上看，深圳地區小吃快餐、飲品、地方菜、自助餐堂食訂單量增長在70%以上，消費勢頭最旺。廣州堂食訂單量增速較快的餐飲門店則集中在小吃快餐、飲品以及魚鮮品類。

廣州酒家集團經營業績大幅增長

本土餐飲名企代表——廣州酒家集團今年業績也迎來大幅增長。據其主動披露的企業經營數據，2023年第一季度，公司實現主營業務收入91112.48萬元，較去年同期增長23.93%。其中，廣東省內主營業務收入78239.87萬元，較去年同期增長27.86%。相關公告還指出，隨著國內餐飲消費形勢持續好轉，公司餐飲經營業績比去年同期大幅增長。

暑期出行將繼續帶動餐飲消費增長

今年以來，餐飲業正在不斷加快恢復向好。天眼查數據研究院高級分析師陳倞分析認為，餐飲業取得如此成績實屬不易。從餐飲企業（供給端）來看，商家更加務實，并非追求過度營銷，而是深度拓展產品、服務，以最大的誠意滿足消費者的需求，讓消費者敢消費、愿消費。從餐飲消費者（需求端）來看，消費者對于餐飲消費的熱情較高，在重要營銷時間節點的帶動下和更好的“餐飲＋體驗”影響下，紛紛走進餐廳享受美食的快樂時光。

中國烹飪協會相關負責人表示，上半年，隨著客流恢復、促消費政策持續發力、各地消費季蓬勃開展及“夜經濟”漸入佳境，多樣化、特色化餐飲消費供給不斷豐富，餐飲市場消費得到明顯釋放。元旦、春節、清明、“五一”、兒童節、端午節等節假日也帶來了餐飲消費的小高峰。暑期，跨省市出行人數大幅回升，將繼續帶動各地餐飲消費的增長。

出品：南都大數據研究院 南方新媒體科技公司

策劃：王衛國 鄒瑩

統籌：張純 凌慧珊

數據采集分析：李偉鋒實習生 陳家瑜

設計、動效：何欣 鄧捷敏

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