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    上億次播放,年輕人的花式旅行,餐飲小店的新機會紀實:“常熟第一美女”顧春芳,她的奢侈與荒唐,比你想得更惡劣

    時間:2023-07-04 10:15:51來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

     

    編者按:本文來自微信公眾號 餐企老板內參(ID:cylbnc),作者:張鐸,創業邦經授權發布

    Citywalk是什么?

    這屆年輕人,管壓馬路叫“Citywalk”。

    Citywalk被一些愛好者翻譯成“城市漫游”。其本意,是以行走、騎行的方式在城市中無目的的漫游,親自丈量城市,如今也包括在專業的講述者或地圖的指引下,有計劃的沿著路線行進。

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    在小紅書上,上海Citywalk 和北京Citywalk都超越了千萬瀏覽,#Citywalk 話題在抖音上,也獲得了1.5億次播放。

    比起景點游、城市周邊旅,Citywalk更本地化,更能夠感受當地居民的生活細節,風土人情和文化氣息。

    比起在周末去購物中心,Citywalk更加還原逛的本質,換一個視角看沿途的風景,同時找到一些非連鎖、非同質化的寶藏小店。

    上海的武康路、安福路,北京的鼓樓、雍和宮,天津的五大道,都是熱門的Citywalk路線。

    其實,2022年年初,小紅書發布的10大生活趨勢中,城市漫游就位列第五。在DT財經和DT研究院聯合發布的《2023旅游調研報告》中提到,幾種新型的旅游方式中,82%的人想要嘗試Citywalk。

    目前Citywalk還屬于小眾,通常是一些小團體自主發起,盈利性也不強,運營也較為艱難。

    但是這也藏著很大的商業潛力。畢竟,Citywalk能夠自然的和消費場景做鏈接,能夠為門店帶來流量,幫助商家接觸及更多消費者。

    Citywalk的受眾是誰?

    豆瓣用戶“雪花snowflakes”是一個北京Citywalk的組織者,一個人正在做所有的事情,從策劃線路、招募、社群運營。她曾經供職于《中國國家地理雜志》,此后又參與北京電視臺的多次錄制。

    雪花對Citywalk持觀望態度。以北京為例,做北京本土Citywalk主要集中春秋,對于參與者來說,一年也就參加1-2次,不是一個必需品,對于京外游客來說,更是如此。

    她認為,Citywalk天然缺乏廣大受眾基礎,之后會有更多的人會接觸、了解Citywalk,但是否能成為旅游方式,和個人興趣點有很大關系。

    目前她觀察到的受眾群體,一個是對歷史文化真正的熱愛,另一個是親子游需求,讓孩子體驗感更豐富。但頻次都比較低。

    目前來看,Citywalk線路的設計方向,大多和運營者的個人興趣和知識背景密切相關,非常看重個人色彩。但Citywalk并非只有歷史人文路線。比如北京也有就是主打時尚、潮流的線路。主理人就是通過這些小店分享自己對時尚的理解。

    雪花認為,Citywalk是通過walk這種形式,獲得某種滿足感,至于是文化歷史的收獲,還是口腹之歡,只要受眾足夠垂直,用戶滿意,這個產品就是成立的。

    長沙的久貳Studio,是長沙的本地Citywalk組織,帶領人們深入行走于長沙街巷。他們的線路,也基本上以歷史人文為主。

    不過久貳Studio的Citywalk中,也有“美食之夜”,避開人頭攢動的夜市與遍布大街小巷的網紅店,找到長沙老口子才知道的小吃攤。

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    做Citywalk目前最大的難點,在于缺少平臺。目前攜程、去哪兒、飛豬這種OTA網站,是不允許個人掛Citywalk線路的。因為根據相關規章制度,只有旅行社才能組織這種旅游,還得向國家繳納費用。之前Airbnb允許掛個人線路,但是流量不大,并且已經于去年7月退出中國大陸市場。

    不過Citywalk并非只是一個“旅游產品”,也可能是一個私藏的旅游攻略,或者是精心策劃的美食地圖。

    飛豬就在社交媒體上分享Citywalk攻略。

    平臺和商家也開始自發牽頭,組織Citywalk活動。

    今年3月,小紅書聯合7家精釀酒吧,發起活動#鼓樓酒鬼地圖。活動用7家酒吧串起鼓樓巷子,全程7.8公里。

    5月底,酒鬼地圖開始了二期活動,聯合12家酒吧,共設有兩條線路,鼓樓酒鬼地圖和三里屯酒鬼地圖,各包括6家酒吧、6款特色啤酒,距離優化至5.8km。

    地圖分為了工作日版和全時段版。線上購買成功后,到起始點核銷并領取紙質地圖,地圖為打卡和酒水兌換憑證。發表筆記可以贏取徽章、抽取酒杯,優質筆記還有機會獲得10w流量扶持。

    從玩法上就可以看出,這其實算是平臺牽頭,多個商家的“聯合營銷活動”,只不過是套了時下最流行的Citywalk的殼。

    Keepland也發起了#熱量守恒Citywalk,“運動是為了更好的吃”,和COCOCEAN椰子水和SHAKESHACK合作。完成團課后可以到店領取美食。

    One Quarter Coffee 位于北京東四六條胡同,在小紅書有關東四大街的吃喝漫步攻略中,總有這家門店的身影。

    主理人張艷告訴我們,疫情前他們自發組織過Citywalk,而今年Citywalk又開始火了,“行走與咖啡”也發起了這樣的倡議。

    餐飲老板的機會

    雖然雪花的Citywalk線路主打歷史人文,但是也會進入護國寺小吃,作為休息和增強用戶體驗。

    由于題材所限,主打歷史人文的Citywalk線路商業化不能過多,不然會喧賓奪主。但是如果受眾本身就是追求口腹之歡,以美食文化所主打,也是餐飲老板的機會。

    餐飲老板或許可以聯系專業的組織者,或者幾個商家攢個局做聯合營銷,規劃包含自己的Citywalk路線或制作美食地圖。

    正餐、小吃、下午茶,或者零售門店,引導顧客更有目的的逛吃逛吃,借著“Citywalk”的流量,以城市生活、美食文化為背景,更加有溫度的與潛在消費者互動。

    本文為專欄作者授權創業邦發表,版權歸原作者所有。文章系作者個人觀點,不代表創業邦立場,轉載請聯系原作者。如有任何疑問,請聯系

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