記者 陶春燕

6月29日，聊城市人民政府新聞辦召開新聞發布會，2023首屆黃河流域（聊城）美食文化節將于2023年7月5日-7日舉辦，聊城市商務局流通業發展科科長、一級主任科員李金祥提到，這是黃河流域九省區第一次舉辦的美食文化節，選在了黃河入海的山東舉辦，是深入貫徹落實黃河流域生態保護和高質量發展重大國家戰略和“山東消費提振年”工作部署，弘揚黃河美食文化，促進和擴大餐飲消費，推動沿黃九省區餐飲業高質量發展的重要舉措。

本次活動將匯聚沿黃九省餐飲行業協會，以飲食文化為依托，品味地域特色美食，感悟黃河流域文明，探索黃河流域餐飲發展，擔當黃河飲食的保護和傳承。挖掘黃河飲食文化蘊涵的時代價值，加深對黃河文化“根”和“魂”的理解，大力弘揚黃河流域飲食文化。

活動將成立沿黃九省區餐飲業高質量發展合作機制，圍繞鄉村振興、食材互通、烹飪互學、人才互助、企業互動、文化互鑒、經濟互聯等內容，搭建沿黃九省區餐飲業多方面溝通平臺，打通縣域經濟領域，實現九省行業協會攜手同心，共謀發展的新局面。

九曲黃河連接了青藏高原、黃土高原、華北平原，物產富饒，資源稟賦。黃河流域美食節將匯集各省區特色食材，展示地域精品菜、小吃，推出山東十大名面，搭建黃河流域餐飲產業發展大會，企業結對技術共建等項目，暨推動黃河流域餐飲業集約化、數字化、智慧化升級，促進供應鏈共建共享，又促進技術研發創新，滿足人們對獨特、新穎、健康美食的需求，助力黃河流域餐飲經濟更好更快發展。

本次黃河流域美食文化節通過山東省內各地市美食資源與沿黃各省區民族飲食和文化相融合，促進八省區飯店餐飲企業與聊城市飯店餐飲企業交流，建立黃河流域美食節這一行業品牌。同時推出惠民促消費措施、美食周等活動，促進餐飲市場需求升級，激發消費動力，推動消費增長、提高黃河流域美食文化品牌影響力。

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