大河報·豫視頻記者 孫凱杰 實習生 張騰飛

近日，西北餐飲連鎖品牌魏家涼皮單方面下架了美團外賣服務，一石激起千層浪，網上出現了“天下苦美團久矣”的聲音，不少商家紛紛抱怨美團平臺的高傭金政策。

魏家涼皮拒繳“美團稅”，店家：“大概鬧別扭了”

大河報·豫視頻記者在美團外賣APP中發現，目前魏家涼皮在西安、鄭州、太原等城市均無外賣服務，北京、包頭、西寧等城市則正常在售。而在餓了么APP，上述城市均正常提供外賣服務。

美團APP搜索“魏家涼皮”，目前只有跑腿業務

截圖來源于美團APP

記者致電了一家位于鄭州市金水區的魏家涼皮，該店工作人員向大河報·豫視頻記者表示，目前鄭州所有線下店鋪均已從美團外賣下架，暫時無法通過美團外賣訂餐。在被問及為何放棄美團外賣渠道時，另一位位于二七區店鋪的工作人員解釋道，“大概和美團鬧別扭了”，并表示不確定還能否恢復美團外賣供應。

截止到發稿日為止，此事件已發酵半月之久，美團和魏家涼皮均未做出回應。

不少網友認為，美團平臺“三頭吃”，不斷壓榨平臺、騎手和消費者，此次下架真是“大快人心”；也有人認為，作為知名連鎖品牌，魏家涼皮單方面下架顯得過于激進。

根據最新的公開資料顯示，目前中國外賣市場美團占據70%以上，此次魏家涼皮退出美團可謂棋行險招，有“傷敵一千，自損八百”的風險。

圈起地來搞“收租”，商家：“都在給平臺打工”

這幾年來，美團高傭金的事實早已人盡皆知，引得商家頻頻抱怨。

在2022年，就有餐飲商家向媒體爆料，美團的抽成從剛入住的2個點，暴漲到了20%-30%，具體抽成比例取決于訂單量、訂單金額以及平臺優惠活動，商家早已不堪忍受。

根據美團在5月25日發布的2023一季度財報顯示，美團一季度傭金總計162.4億元，包括核心本地商業158.1億元和新業務4.3億元，傭金占總收入的比例為27.7%。換句話說，美團各業務收取的傭金占到總收入的近三成。

2023年一季度美團財報

截圖來源于港交所《美團截至2023年3月31日止三個月業績公告》

2022年一季度，美團傭金收入總計123億元，傭金占總收入26.6%。2023年一季度，美團傭金總額同比上漲32%，占總收入的比例不僅沒降，反而提高了1.1個百分點。

面對越來越高的抽成，不少商家戲稱美團傭金為“美團稅”，辛辛苦苦一整年，回頭發現“都在給平臺打工”。

早在去年11月，包括喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、書亦燒仙草在內的多家茶飲品牌就已舉起“反抗大旗”，紛紛取消美團外賣滿減折扣，成立“反內卷聯盟”。美團和商家之間的矛盾之大可見一斑。

美團對商家的“壓榨”不僅表現在高傭金上，還逼迫商家進行“二選一”。2021年4月，因濫用市場支配地位，逼迫商家與其簽訂獨家合作協議等原因，市場監管總局對美團罰款34.42億元，并要求其進行全面整改。

新平臺虎視眈眈，美團：“我的日子也不好過”

近兩年來，美團的發展之路不可謂不坎坷。

一方面，由于餐飲行業長期不振，外賣行業收入不斷下跌。國家統計局數據顯示，2022年餐飲業收入4.39萬億元，同比下降6.3%。

另一方面，美團自身問題重重，不僅因高傭金、行業壟斷飽受市場批評，導致客戶和商家流失，美團還面臨著眾多新平臺的挑戰。

進入2023年以來，抖音、快手、小紅書等大廠紛紛入局。與團購起家的美團相比，這些社交媒體平臺具有天然的優勢，它們有龐大的用戶和門店群體，并且能夠直接乘上短視頻和直播經濟的東風。更“殺人誅心”的是，新平臺為吸引商家，給出極低的抽成比例。以抖音為例，僅收取商家2.5%的提成。

據了解，目前抖音已在北京、上海、成都三個城市上架外賣入口。小紅書也開始招募餐飲商家及服務商，試圖打通本地餐飲從種草到交易的閉環。

抖音外賣入口

截圖來源于抖音APP北京站

面對如此形勢，資本市場對美團青睞早已不在。

2023年1-3月，美團營收586.17億元，同比增長26.7%，經營利潤35.86億元。與2021年、2022年分別虧損235.4億元和66.9億元相比，美團一舉實現扭虧為盈。

盡管業績頗為亮眼，但資本市場并不買單。5月31日，美團股價跌至110.1港元，跌幅5.33%，股價創2022年3月以來新低，總市值跌破7000億港元。

與2021年初巔峰時期的股價460港元、市值突破3萬億相比，僅僅過了兩年多，美團股價就下跌了76%，市值蒸發了2.3萬億港元。

來源：大河報·豫視頻 編輯：介明鋼

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