導語：天氣熱了沒食欲，試試這5道美食，酸爽開胃特解饞，照著做吃得香

夏天一到，氣溫升高，我們自然而然地就胃口變差了，特別無奈。雖然這是正常現象，但不能放任不管，為了身體好，一定要多調整飲食，總是做老一套肯定不行。

天氣熱了沒食欲，試試這5道美食，酸辣開胃特解饞，照著做吃得香！快來看看吧，做法簡單，一看就會，助你天天好胃口。

一、肉末酸湯面片

做法：

番茄沖洗一下，給頂部劃上十字，入鍋煮一分鐘，再將外皮去掉，如果不介意吃皮的話，這一步可以省掉。

番茄切成小塊，也可以切成小丁。豬肉剁成肉末，加入鹽、生抽、淀粉攪拌均勻，可以用帶肥肉的，也可以用純瘦肉。

鍋內加油，燒熱后倒入肉末，快速炒散盛出。然后不加油倒入番茄，炒出汁水，再倒入適量清水，大火煮開。

接著倒入肉末，放入面片。面片可以買干面片，也可以用餃子皮制作，切成小塊就行。

煮到面片熟了，放入鹽、胡椒粉、雞精調味，再撒點蔥花，就可以關火了。

二、酸辣涼拌面

做法：

先調料汁，碗中放入蒜末或者蒜泥，再加入辣椒面（粗細都有最好）、白芝麻、蔥花、花椒粉，倒入燒到七八成熱的油，攪拌均勻。

然后加入鹽、白糖、生抽、陳醋攪拌均勻，晾涼待用。

花生米倒進鍋內，小火翻炒，炒到微微變色，盛出放涼。黃瓜搓洗干凈，切成細絲；香菜洗凈，切成小段。

鍋內加水，煮開后放入面條，煮到斷生，再過一遍涼水，瀝干水分。

最后將面條、黃瓜絲、香菜、蔥花、料汁、花生米混合均勻，就可以食用了。

三、麻醬涼皮

做法：

準備等量的高筋面粉和低筋面粉，裝進碗中，加入一點點鹽和食用堿攪拌均勻，再加入清水，攪拌成可流動的面糊。

鍋內加水煮開，給盤內刷油，倒入少許面糊，晃動均勻，放在水面上，蓋上蓋子。等面皮起泡了說明熟了，取出來將面皮揭下，再繼續做下一張。

涼皮做好后放晾，覺得麻煩可以買現成的涼皮。

碗中放入姜蒜蓉，加入清水攪拌均勻，放置一會兒。芝麻醬用香油、涼白開調稀。黃瓜切細絲。

碗中放入白糖、雞精、生抽、陳醋、花椒油、辣椒油、香油攪拌均勻。

涼皮切成小條，加入黃瓜絲、姜蒜水、料汁、芝麻醬、蔥花或者香菜攪拌均勻，就可以食用了。

四、涼拌涼粉

做法：

涼粉買現成的，如果要自己做，可以做成1:5或者1:6。涼粉沖洗一下，切成小塊，放在碗中。

空碗中放入蒜末、蔥末、辣椒面，倒入熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、醋、雞精、香油攪拌均勻，調成料汁。

最后將料汁澆在涼粉上，輕輕地拌均勻，就可以食用了。

五、油潑剪刀面

做法：

大碗中放入適量面粉，再放入少許鹽，打入雞蛋攪拌均勻。

然后分次加水，攪拌成面絮，揉成比較硬的面團，蓋起來待用。太軟的話不好剪，要注意了和面時水要少。

鍋內加水，煮開后將面團取出，剪出剪刀面，落在鍋內，時不時推動幾下，煮到全部浮起來，煮熟撈出。

接著放入鹽、生抽、醋、蒜末、蔥花、辣椒面，燒熱油澆在上面，激發出香味，拌均勻就可以食用了。

以上五道美食酸爽開胃，沒食欲時一定要嘗嘗，保準吃一口胃口大開。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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