本文轉自【北京東城市場監管】；

2023年高考將至，東城區市場監管局餐飲科聯合東華門市場所執法人員，對轄區內考點學校周邊酒店、餐飲單位開展風險隱患排查。

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6月6日，東城區市場監管局執法人員先后來到北京市第一六六中學和北京市第二十七中學兩所學校周邊酒店餐飲單位現場檢查。執法人員詢問了企業落實食品安全主體責任情況，查看相關資質、進貨索證索票和進貨臺賬記錄情況，對餐廳和加工專間環境衛生、餐食加工制作、食品保存時間、原材料貯存條件、餐用具清洗消毒等情況進行檢查，對從業人員健康狀況和健康證明進行了抽查。

前期，東城區市場監管局已根據轄區考點分布情況，制定專項檢查監管方案，加強考點及周邊餐飲單位食品安全監督檢查，加大加密排查力度和頻次，督促餐飲主體嚴格落實考試期間食品安全日排查工作。同時，對本轄區校園及周邊餐飲單位開展專項監督抽檢工作，從源頭排查風險。

東城區市場監管局餐飲科執法人員提示，考試期間正值高溫天氣，結合夏季飲食特點和考生群體飲食喜好，各餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》要求，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作餐食，專人把關，控制食品保存時間和保存條件，做到食物燒熟煮透、生熟分開，避免交叉污染，防患發生各類食品安全問題，為考生和家長提供安全放心的餐飲服務。

東城區市場監管局將按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動有關要求，持續加大高考考點及周邊餐飲食品安全執法檢查力度，確保各項食品安全制度落實到位，全力護航考生安心應考。

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