連鎖化成為餐飲行業發展潮流，未來炸雞店老板應當如何擁抱新趨勢

時間：2023-05-19 20:09:51來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

隨著國民經濟的恢復向好發展，我國餐飲經濟復蘇狀況遠超預期，根據餐飲品牌第一季度營收狀況來看，不少品牌盈利數據呈持續增長趨勢，其中也有頭部品牌盈利恢復至2019年水平。

未來餐飲持續向好發展，其中快餐經濟發展尤為突出，特別是隨市場下沉帶來的，還有千億級別的市場潛力。

而隨著市場份額的不斷增大，未來品牌連鎖化成為未來快餐小吃行業發展的重要趨勢，特別是炸雞品類，加盟已成為炸雞店經營的新潮流。

對此，炸雞店老板們，或者是有創業意向的投資者又該如何迎接這個挑戰，擁抱新的未來呢?

首先，對于已經開店的炸雞店老板需要認真分析市場環境，即對于品牌和零散個店的優劣勢對比擁有清晰認知，當然，在市場上加速連鎖化進程中，乘勢而上，選擇加盟不失一種方法。因為與只有創業意向，而沒有創業經驗的人，經驗顯然更加吃香。

當然，這并不意味著沒有經驗就不能開店，相反，不受思維局限反倒是創業新人的優勢，而這與炸雞店經營的思維會更加契合。

那么，我們應當如何選擇一家靠譜且適合自己的連鎖品牌呢?

關于這個問題的解答，首先需要先對自身進行分析，也就是說了解自己的預算。根據自己的預算，選擇與自己相匹配的炸雞連鎖品牌的確是當下最為行之有效的辦法。不過，萬事沒有絕對項，如果看好一個品牌，唯有加盟費用這個條件不足的話，可以在月末，或者特殊節日時期咨詢優惠，說不定減免部分費用之后就剛好滿足了預算需求，或者，像有些品牌會針對特殊群體(區域首店、農村戶口、軍人、大學生等)進行很大力度的加盟優惠。

接下來，要考慮的便是品牌的影響力了。像是目前的連鎖品牌分為全國性和地域性兩種，這個理解起來就非常容易了，舉個例子，像在地圖軟件上將位置定位在全國，然后搜索意向品牌的品牌名，如果全國都有加盟店的話便是全國性品牌，反之，便是只針對地區開放加盟的地域品牌。

而選擇全國品牌，或是地域品牌則因人而異，因為這兩個類型的優缺點非常明顯，比如地域性品牌肯定更加適合一定地區內的消費群體，而全國性品牌則面向全國消費者，因此產品種類、口味會更加豐富一些。

除此之外，選擇品牌自然要看該連鎖品牌所提供的服務。這個很關鍵，也是識別該連鎖品牌是否為“快招”的關鍵。

一些“快招”品牌主要目的是為了快速收錢，所以加盟費用可能比市面上各品牌的加盟費用便宜，除此以外，這類“快招”品牌主打的就是快速收錢，在服務方面都是得過且過，自然也就不會關心經營者能否將店面經營起來，而恰恰相反，如果是一家經營經驗非常豐富的品牌，肯定懂得“一榮俱榮”的道理，因此，會在服務方面下足功夫。

總之，品牌連鎖化對于經營者來說并不是壞事，相反能夠幫助經營者提高經營效率，減少精力損耗，這是個體店無法實現的。

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