東塔禮品店里的炸雞柳，我吃了二十年

時間：2023-05-14 19:31:40來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

〔樂清老味道〕YUE QING LAO TIE今天，去吃一份炸雞柳我第一次吃它，是在小學三年級● ○ ●a

開了二十多年，一直在東塔

說起炸雞柳，樂清人應該都熟悉東塔這家藏在禮品店里的雞柳攤吧？二十幾年的時間，一輛小推車從東塔公園門口推到了禮品店里，時隔多年吃到，還是兒時的味道。

“ 這么多年，一直是兩個人 ”

店里只有老板和老板娘兩人，一人炸豆腐一人撒粉裝袋，或是“我炸雞柳你炸臭豆腐”，沒有特定的分工，但配合默契，日復一日。

“ 外賣單多了，到店的也少了 ”

在外賣盛行的現在，一聲聲“老板來一份炸雞柳”逐漸被“您有新的美x訂單”取代。（真誠建議，還是自己到店買更美味！）

“炸雞柳，咱家的C位” “ 說不上來哪好吃，反正就是好吃 ”招牌炸雞柳是店里當之無愧的C位，沒有腌制也沒有多余的面包糠，薄薄一層淀粉裹著雞柳在油鍋里炸，最早1.5一份，現在小份8塊，依舊物超所值。 “ 要一點辣，加番茄醬 ”

炸好的雞柳撒上五香粉，嗜辣的再來點辣椒粉，沒有嚴格的配比，靠的都是二十多年積攢下的經驗和手感。還可以加一點番茄醬，酸酸甜甜很有滋味。

“ 還可以拼一半薯條 ”

雞柳還不夠滿足你的話，就再拼一半薯條，記得要趁熱吃，細細的薯條炸得酥脆，略厚的部分是外酥里嫩的口感，很難不愛。

“ 姐妹一起分著吃，真香 ”

嘴饞了來一小份雞柳，和小伙伴當即在街邊分著吃，嘴里的還沒咽下眼神已經盯住了下一塊，搶著吃好像確實更香了。

臭豆腐和炸串，也不錯

01.

“ 老式臭豆腐，淋湯的那種 ”

吃了炸雞柳，臭豆腐可也得安排上，是老式澆湯汁的臭豆腐，和干香的炸雞柳搭配正正好，是絕配頂配天仙配。（個人口味，不喜勿噴）

現點現炸的臭豆腐加入香菜和醋，再淋上濃稠的秘制湯汁，建議讓每一塊豆腐都吸飽湯汁，咸鮮酸辣一同在口中交織，不說了我要再去買一份回味一下。

剛出鍋還酥脆的臭豆腐，在湯汁中浸泡過后火速變得軟嫩，但心急吃不了熱豆腐，小心燙嘴。

02.

“ 各種炸串都有，要什么口味？” 店里還有各式炸串，手寫的紅底黑字菜單掛在冰柜上，在風雨和時間的侵蝕下褪色略顯陳舊，但充滿人間煙火氣。<<<<<<我最愛的還是淀粉腸，劃上花刀的淀粉腸在熱油中炸制后撒上調味，一定要純淀粉，但凡是有一點肉我都不喜歡。年糕也淺愛一下，薄薄的年糕片炸好是表面酥脆內里軟糯，本人親測，涼了也很美味，依舊是軟軟糯糯的，當然最好還是趁熱吃。

“曾經的主業，現在是副業啦”

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小小的店面里是各樣的玩具禮品，現在看來略顯擁擠逼仄，卻是兒時最愛逛的快樂天地，隨著某寶的火速發展，老板曾經的主業，現在也已然成為副業。

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-今日話題-

“你第一次吃東塔雞柳是什么時候？”

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DONG TA ZHA JI LIU

東塔禮品·炸雞柳

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商家地址

樂清市環城東路247號