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長據江浙滬最好吃甜品Top榜單

實力跨界，玩出新花樣

全國首家蔡嘉食館

距離正式登陸杭州，進入3天倒計時！

最近去嘉里中心溜達過的人，肯定對二樓的這里有印象，被帷檔遮地嚴嚴實實，想要窺探下連個細縫都摟不到，唯獨露出了四個字：蔡嘉食館。

稍等等…這不是那個讓無數妹紙魂牽夢縈，男票們打飛的坐高鐵甘當人肉快遞的“Mr.Choi蔡嘉”嗎？

用甜品撫慰你的心，還不夠噢

還想要用一簞食、一瓢飲溫暖你的胃

這個靠著金牌拿破侖圈粉無數的甜品品牌

如今實力跨界，要做！飯！啦！

做的是全新混搭集合餐廳

把甜品和餐廳一起跨界玩出了新花樣

這些味道別說嘗過，保證你打破頭都不曾想到

法國露杰A級鵝肝插上小豆苗做成“小森林”

真是頭一次見到~

別看它長得這么樸素，但可是大有來頭

濃濃酸奶香的咖喱烤雞翅保證你一定沒吃過

還有這份土豆色拉

完全沒想到色拉醬竟然是冰激凌！

這個更厲害了，你以為這是一份普通的橙汁？

可是用西班牙雪蜜榨了5個橙子的超健康原汁

無任何添加，還保留了極細的果膠纖維

真想每天都喝上一杯啊

說起蔡嘉，記憶很早卻至今不忘，n年前還在念書時用圍脖私信提前了48h預訂、半天往返上海……在把金牌拿破侖一口咬下去的那個瞬間，整個人都傻愣住，只會說“怎么這么好吃啊”

我的甜品靈魂就是從那個時候，像是被喚醒了~

繼去年把甜品店開回了家，蔡嘉又把第一家食館開在了嘉里中心的2樓，6月9日正式營業，這次杭州是全國首發！

蔡家食館走得是放松的調調

沒那么花哨的裝飾

卻讓人覺得格外舒服

不過吸引人的是400㎡的超大空間

奢侈到只提供57個座位

終于可以坦悠悠、安安靜靜得吃頓飯

沙發軟座保留了甜品店高逼格的經典設計

還有高腳凳、圍坐區、超長原木桌…

相鄰的距離不疏不擠，剛剛好

反正就是一句話，怎么舒服怎么來

下午茶我一定會選面窗的這個位置

這么長條桌子，居然只用了一！整！塊！實木

懂行的人一定知道，感覺摸摸就賺了~

墻上掛著的幾幅的藏品就更奢侈了

把書法和畫作古典和現代東方和西方糅合在一起

雄健張揚又陰柔抒情

是劉天暐先生的行草書

他的書法自由不逾矩，被董橋先生稱為才子

還為家喻戶曉的《寶蓮燈》片名題字

這回，秒懂了有沒有~

用白居易《憶江南》的名句

“日出江花紅勝火，春來江水綠如藍”

來記錄內心對故鄉江南的漣漪，再合適不過了

搭配好了套餐，單品也準備妥當

還想要自己再重新組合搭配？！沒問題~

跟著小行一起在搶先在蔡嘉食館探探路

讓味蕾一路玩轉全世界吧

▼

眼尖的老饕們，一定會試試這份鵝肝森林

名字真心超可愛，還超適合各種拍拍拍

價格很大眾路線69元

賣相噶好，快來嘗嘗味道~

看質感，很像焦糖醬

色澤上卻淡了很多

挖一勺撻在烤過的法棍面包切片上

剛抿一口，咔嘣脆的面包片就裹著鵝肝撲進口中

沒有腥膩味，卻有股子淡淡的甜

一問原來這是法國露杰A級鵝肝吶！

配著焦香的面包片，美味中的極品啊

咬一口烤雞翅，怎么肥四！咖喱味兒

吧唧嘴繼續嘬，咦，有酸奶的味道！

“我們烤之前用明治無糖酸奶腌制的”

這可是純正印度風味的傳統菜哦

3、6只，分別賣 28 / 54 元

一定不能錯過這份土豆色拉！

口感特別粉，咬起來是一粒粒骰子般大小

卻是樸素的好味道

最驚艷的是，我還納悶沙拉醬用的難道是分子料理？

結果哪里想得到啊，居然是香草軟冰激凌

單點25元，點了套餐的話+19元就能吃到

蔡嘉食館相承品牌嚴謹的專業態度，在創意和想法上卻發揮得更嗨！而且，10:30-22:00全天候還主打落胃又健康的餐飯。

主食、烤蔬菜、例湯、迷你小前菜和甜品

葷素搭配、營養均衡，一餐搞定！

蔡嘉食館，本身就是蔡嘉品牌創始人Linda Wang家的一部分。

她在杭州出生和長大，媽媽廚藝精妙，把身為杭州著名中醫的爸爸寵溺得對吃極為挑剔，外人的手藝幾乎沒個看得上的~

可年事已高的父母親該好好享享子女福了。Linda因此在自家甜品店對面又打造了全新餐飲概念的餐廳，以便工作不在杭州，父母懶得做飯的時候，也能隨時過來嘉里中心吃飯，吃完順道還能吃個甜品，完美散步回家。

這樣哪怕自己出門在外內心也像是打了最牢固的地基一樣，踏實安穩。

用你喜歡的方式對你好，這是家人才會給予的愛啊！

第一次吃這么高級的套餐，被嚇到

古老耶芝士焗龍蝦，整半只小青龍噢！

還有烤蔬菜配青醬、是日例湯、迷你前菜和小甜品

這套278元的龍蝦全餐，性價比超高！

正在減肥的我主食選了泰國紅米飯

可供選項還有：白米飯、pasta、烏冬面、古斯米

有我一個半巴掌大的小青龍

肉質緊實，被焗了厚厚一層芝士

拉絲、彈牙、滿滿奶香味

這mini鍋里的青醬是食館自己用

現刨干酪、羅勒、粗鹽、炒香松子、橄欖油……打制的

香到不行，用來沾烤出汁水四溢的蔬菜超贊

主食要是選了pasta，你絕對要舔盤了！

遵循健康膳食理念，所有醬料都是食館自己熬制的

用長白山散養的黑豬豬肉做的

羅勒辣椒炒精氣神豬肉碎套餐

有微辣/辣的口味可選，99元一套！

套餐標配再重復一次

有日例湯、綠葉色拉、mini小前菜和甜品

是臺式肉燥飯的樣子，味道卻升級了木牢牢

黑豬肉沫揉進了辣味和羅勒一起煸炒，超下飯的

看同行的漢子直接就把肉倒進飯粒

拌拌開，瞬間就清碗了！

沒什么油噢，小仙女也可以來放心大快朵頤的~

辣辣的紅咖喱蓋澆的居然是澳洲和牛牛腱肉

香料VS肉質強強聯合

這道紅咖喱牛肉飯簡直絕了

不僅有套餐可選129元

還能（僅限）打包單點噢，79元

咖喱醬也時自家用新鮮香料熬制的

配上煮的沙沙的土豆，超好吃！

這碗看起來絲毫不起眼的飯

就是前面一直在說的couscous（古斯米）喔！

看上去是不是很像咱們熬粥用的小米

古斯米作為“咸魚翻身”的成功代表

不僅是摩洛哥人每周五家庭聚會的必備用料

而且還脫非入歐，成了法國國寵的食物TOP3

古斯米吃起來粉糯糯的

用蓬松柔軟的口感緩和咖喱會帶來的膩感

簡！直！絕！了！

食館用來蒸煮飯的

可都是一臺就要花5位數的松下電飯煲噢~

▼

除了這些套餐、硬菜

還可以在食館更隨意一些

不存在什么飯點

輕食早餐、下午茶，或者想要微醺到深夜

一切正合適，剛剛好

想要嗨到深夜，不用轉場

這款意大利最傳統最常見的小甜酒，阿佩羅雞尾酒

比檸檬利口酒還要甜，還有香香的橙子皮味

超適合一喝就上臉的姑娘們

單點42元，套餐30元可配

酒量稍微進階的不妨試試角瓶嗨棒high ball

有梅味、黑加侖味、特濃、普通

32元， 點套餐的話27元就能喝到啦~

▼

對日常生活的滿足

相信大部分人，都是靠食

店里巨大的水培芭蕉葉和尤加利葉錯落有致

光暈透過仿佛能感覺到整個空間都在進行著光合作用

而好吃的餐飯

卻把所有人的快樂時間

延續更長、點綴得更美

放慢不停止的腳步

約上三五閨蜜躲在這間小而美的店里

來份落胃的創意餐飯和甜點

最愜意的事情不過如此了

蔡 嘉 食 館

地址：嘉里中心L213

電話：0571-87179700

注意啦注意啦，小行又來送福利啦

本次將送出價值278元的龍蝦全餐3份（評論留言5.10.15）

價值99元的豬肉碎套餐3份（評論留言30.50.70）

（截止日期：6月14日中午12:00

請關注每周3開獎信息）

↓最后還有活動↓

于蔡嘉法式甜品杭州旗艦店

6月9日-18日

消費滿200元即贈蔡嘉食館30元抵用券1張

6月19日至7月2日

消費滿200元即贈蔡嘉食館20元抵用券1張

* 單筆消費累計

* 抵用券使用有效期至2017年9月30日

* 食館消費滿100元最多可抵30元

* 抵用券僅限堂食及打包使用

撰文：溪彥 圖片：溪彥&一池&商家

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