原標題：黑豆醬油好嗎？用來做紅燒小龍蝦隔壁小孩都饞哭了！

配得了烤串啤酒，搭得起螺螄醬骨的美味，也就只有小龍蝦了，今天就把吃貨心中當之無愧的“夜宵霸主”——紅燒小龍蝦給安排上，自己在家動手做，隔壁小孩都饞哭了！

紅燒小龍蝦需要準備的食材有龍蝦2—3斤、丸莊黑豆紅燒醬油15毫升、啤酒2聽、青椒2-3個、大蔥半段、姜5片、蒜瓣6個、八角2個、香葉3片、干辣椒6個、花椒3克、香辣味火鍋底料50克、白糖15克、鹽5克、金龍魚外婆鄉小榨菜籽油適量。

第一步，小龍蝦刷洗干凈，再剪去蝦頭、抽出蝦線，把蝦腮用手去除干凈。

第二步，鍋中倒入適量菜籽油，油八成熱，下入小龍蝦。

第三步，過油15秒至小龍蝦變色后撈出。

第四步，鍋中倒入適量菜籽油，燒至6分熱，下入蔥段、姜片、蒜瓣、八角、香葉、干辣椒、花椒煸香。

第五步，倒入龍蝦翻炒2分鐘左右，倒入啤酒，沒過龍蝦就可以。

第六步，加入丸莊黑豆紅燒醬油15ml，上色提鮮一步到位。

第七步，再加入白糖、鹽和香辣味火鍋底料，開大火煮5-8分鐘。

第八步，最后加入青椒塊配色，煮約1分鐘左右即可出鍋，鮮香味美夏日必備的小龍蝦完成！

現在菜場買的龍蝦大多人工養殖，挑選時可看外觀，背部顏色鮮紅、腹部絨毛干凈整齊是清水飼養。其次看個頭，太小沒肉，殼太硬的肉老，選擇殼像指甲一樣有彈性的就剛剛好。

此外，烹煮時選對醬油和食用油很重要。丸莊黑豆紅燒醬油，百年工藝，上色提味，是讓小龍蝦顏值口感上升一個level的好CP。而金龍魚外婆鄉小榨菜籽油甄選優質原料壓榨而成，不僅營養健康，還有醇香菜油味，與小龍蝦適配度極高。

浸潤了黑豆醬油、菜籽油等醬料的鮮嫩蝦肉，麻、辣、鮮、香、彈、滑，在嘴里混合爆炸，越嘬越過癮。話不多說，趕緊嘗試制作吧！

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