原標題：“烤魚界頭牌”后廚曝光！垃圾桶里撈回餐食又端上桌~

被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖

攤上事了

最近，相關話題

#半天妖垃圾桶撈回餐食

又端給顧客#

登上熱搜，引發關注

據報道

今年2月下旬至3月上旬

有記者在安徽合肥

兩家半天妖門店臥底暗訪

發現后廚使用的魚類食材都是冷凍產品

很多魚解凍后存放過期

仍被端上餐桌

甚至有門店負責人要求

“只要不臭，都能繼續用”

2月20日，在半天妖烤魚合肥唯品奧萊店，一批產自越南的凌波魚（冷凍巴沙魚）外包裝信息顯示，生產日期是2022年2月24日，為一年之前。 圖源：新京報暗訪調查組

當記者發現冰箱里的十幾條魚

已開始散發異味后

立即將情況告知廚師長

廚師長卻表示

“洗一洗，趕緊先賣了它”

3月2日，半天妖合肥家天下店，后廚使用的燒烤食材也全是凍品，這些羊肉串解凍后的保質期也是一天，但已經使用了三天，還剩下不少，廚師長吩咐繼續使用。 圖源：新京報暗訪調查組

但在臥底暗訪中

最讓記者震驚的一幕

是門店工作人員

將已經倒入垃圾桶的涮肚

撿回重新加工

再次端上顧客餐桌

2月20日晚，半天妖烤魚合肥唯品奧萊店，后廚員工正在加工的涮肚全家福，正是從旁邊的垃圾桶里撿回來的，稍做加工便會端給顧客食用。 圖源：新京報暗訪調查組

此前，河南鄭州、山東青島的

半天妖烤魚門店

也出現過食品安全相關問題

↓

3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市半天妖烤魚印象匯店，餐具上檢出“陰離子合成洗滌劑”，不符合食品安全國家標準規定。

此前，據信網報道，今年1月，有市民在家中點了一份半天妖烤魚（青島西海岸新區利群金鼎店）的外賣，用餐時發現烤魚內有數條蛆。對此，市民向青島12345市政服務熱線反映了該情況。而食藥監工作人員到店檢查后，未發現后廚中的食材及烤魚原材料有蟲的情況。

網友吐了一片

半天妖烤魚相關負責人道歉

立即展開全國門店的自查自糾

3月17日下午，半天妖烤魚相關負責人回應新京報記者稱，深表歉意，已暫時關停涉事門店，將立即展開全國門店的自查自糾，同時積極配合媒體和市場監管部門的檢查，做好整改工作。

17日，合肥市場監督管理局局長陳明回應稱，“媒體曝光的兩家門店已經暫停營業，執法人員正在取證，進行后續的調查。同時要求該品牌在合肥所有門店暫停營業接受檢查。”

八年內開1000+家門店

上海至少有17家

據報道，網紅餐飲品牌“半天妖烤魚”快速崛起，八年內開了超過1000家門店。話匣子記者通過查詢點評網站發現，上海至少有17家門店，愛吃的人也不少。

邀請明星站臺加持、宣稱“嚴格甄選新鮮食材”的半天妖烤魚，在記者臥底中卻暴露出用長時間冷凍的凍魚和過期食材、從垃圾桶拿回食材繼續端上桌、缺斤短兩等多種問題。

要說魔都的烤魚店成千上萬，

像這種采取惡劣手段經營的要堅決抵制，

而那些兼具口碑與人氣的餐廳也要

一如既往的保持好品質。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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