一年有364天都在糾結吃什么的潮妞 終于有1天不用糾結了！ 因為心心念念的太二酸菜魚終于安排上了！

一年有364天都在糾結吃什么的潮妞

終于有1天不用糾結了！

因為心心念念的太二酸菜魚終于安排上了！

跟著潮妞的腳步一起沖鴨~！

沒錯

太二的招牌菜只有一道酸菜魚！

明檔廚房能看到制作全過程

簡直不要太安心！

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在小哥哥們的護送下

隨著一聲“土豪吃的魚來咯！”

我的酸菜魚就上桌啦

這滿滿一大盤香氣撲鼻簡直讓人口水直流！

別急著動筷子

潮妞還get了吃酸菜魚的最佳姿勢

一定讓你吃個明明白白！

第一步：吃魚片盛湯進碗

How to taste  Chinese Sauerkraut Fish correctly

＃太二只用鱸魚＃

當潮妞第一口吃到嘴里的時候

只想說一句“xx！這也太好吃了叭！”

你知道那種嫩嫩的魚肉在舌尖滑過的感覺嘛！

真的是滑過！

來來來再給潮妞盛一碗！

這種鮮嫩順滑的口感是因為太二只用鱸魚

鱸魚可是一種特別嬌氣的魚

要能養在20℃~30℃沒有污染的水里

而且鱸魚去骨去尾去魚腩

只保留了彈嫩鮮美、肉質緊實、無骨刺的魚背

還有肉質鮮嫩、營養極高的魚頭

同時為了保證師傅做魚的品質

門店每天只進一次魚

賣完了就關門（還有這樣的中二商家？？？）

第二步：吃酸菜配上米飯

How to taste  Chinese Sauerkraut Fish correctly

＃把酸菜做到極致＃

如果說吃到魚的時候潮妞的表情是這樣

那么吃到酸菜的潮妞真實的發出了尖叫！

這也太好吃了！

太二slogan真的沒毛病：酸菜比魚好吃

把裹著湯汁的酸菜平鋪在米飯上

那叫一個酸爽味濃！真的太下飯了！

對于酸菜太二可不是把它當做提味或是配菜

而是幾番尋找到合適的大型芥菜種植基地

選擇桿肥葉少的芥菜進行腌制

嚴格控溫控濕腌制將近一個月出壇

這才有了這么脆爽可口的酸菜！

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酸菜續量罐

如果吃完酸菜不過癮

還可以單加一份喲！誰吃誰知道！

酸菜魚

大力米

這里偷偷告訴大家：太二的大力米也無敵好吃！

大力米是用五常大米和天然水煮成

對細節的品質把控都毫不放松

大力米+酸菜好吃到爆！答應我一定要試試！

第三步：可以喝魚湯

How to taste  Chinese Sauerkraut Fish correctly

酸辣獨到毫不油膩

吃完魚吃完菜必須再來品品湯

魚湯吸收了魚肉的鮮美和酸菜的精華

每一口都是極致的享受

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超級棒的魚湯

酸辣獨到一點都不油膩

喝著香泡飯更香！

嗝~再給我來一碗！

雖然太二酸菜魚的分量十足

但是除了魚之外也得吃點別的

太二的小吃也十分能打！

芥末蝦仁球

Fried Shrimp With Exclusive Mustard Sauce

酥脆可口飽滿緊致

這擺盤也太精致了叭

滿滿的高級感撲面而來！！

連一個小吃都這么用心好感度up！

表皮酥脆可口內層蝦肉飽滿緊致

芥末中和了油膩感再加上一點沙拉醬

真的超嗲！一上桌分分鐘空盤！

蛋酥軟糍粑

Rice Cake with Brown Sugar

外酥里軟軟糯香甜

裹著蛋液的糍粑被炸成誘人的金黃色

熱熱的時侯吃口感超棒！

蘸上紅糖和黃豆粉

一口下去外酥里軟軟糯香甜！

這一盤：可！

沒骨頭雞爪

Boneless Chicken Feet In Chilli Sauce

香辣嫩滑放肆咀嚼

在啃雞爪的道路唯一的阻礙就是有骨頭

沒有骨頭的雞爪完全清除了障礙

一口下去香辣嫩滑

一根接一根根本停不下來！

 雞爪

 藕片

再加上脆生生的藕片

感覺就像在吃缽缽雞~

 · 店長說· 

emmmmmm

你沒看錯吃酸菜魚還有店規

不過在從不走尋常路的太二這兒也不算稀奇啦

其實每一條店規的初衷

都是為了帶給客人最好的用餐體驗！

超過4人會擁擠氛圍也會過于吵鬧

不外賣是因為出鍋后

15min內是食用的最佳黃金時間！

 · 自助區· 

太二除了有很“霸道”的店規之外

還有很貼心的自助茶水區

盛放的陳皮和洛神花可以自行添加

水溫是最適宜飲用的60℃~70℃

悄悄告訴大家

同款花茶店內也有出售喲~

 · 環境· 

太二的裝修也是非常有看點的

白底黑字的墻面設計自成一派的漫畫風格

真的讓人過目不忘呀！

 所以，你今天吃“太二”了嗎？！

【王府井APM店】

【地址】：王府井大街138號5層506B號店鋪

【營業時間】：11:00-14:00，17:00-21:00

【金地中心店】

【地址】：建國路91號金地中心L3樓

【營業時間】：11:00-14:00，17:00-21:00

【華貿購物中心店】

【地址】：建國路81號華貿購物中心B1層B124

【營業時間】：11:00-14:00，17:00-21:00

PS:還有新店陸續開業中~

文Celia   圖王冬