不止是咖啡 這里有你想要的生活/

咖啡配著面包，小憩片刻，輕奢江湖就要回來了。

上海人有多愛咖啡，就有多愛烘焙。

跨越中西的美味交匯，包括奶油、豆沙與糖霜，

都是日常生活中不可分割的一部分。

下面我們一起盤點魔都最受歡迎的烘焙美食！

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01 吐司

最樸實無華的一款面包，卻是很多人的最愛。

早晨還沒清醒的自己，會被那瞬間的香味給喚醒。

門店推薦

烘焙龍吐司專賣店

烘焙龍吐司使用20年的自制酵母和老面，富含酵母菌和乳酸菌，可最大程度激發小麥粉的香氣和口感，吐司吃起來麥香味更醇厚，口感更柔軟、有嚼勁。

02 可頌

可頌面包

酥皮松脆，內里柔軟

一口酥脆纏綿，一口醇香四溢

遠遠就能聞到它散發出來的濃郁奶油香氣

門店推薦

BAsdBAN

BAsdBAN算是“魔都可頌天花板”了，可頌的工藝千篇一律，但要做的好吃，的確原料上就要先舍得下成本。

BAsdBAN可頌精選高品質食材，制作好的可頌金黃誘人的色澤，層次分明，將黃油與面團之間的比例搭配得剛剛好。

03 法棍

法棍面包

外皮焦香酥脆，內里濕潤柔軟

口感淡淡酸甜，越嚼越香

僅憑此即俘獲眾多人的胃

門店推薦

靜安面包房

靜安面包店售賣法棍，還沒開門，排隊人群已成長龍。長長的法棍，跨在小青年的自行車上，老阿姨的菜籃子里，亦中亦洋，又有煙火氣。

04 丹麥卷

丹麥卷

大家最喜愛的小面包之一

綿軟醇香，回味無窮

門店推薦

Breatique

Breatique是上海最有愛的面包店了，店主Claire是一對雙胞胎的媽媽，她們受過面包世界杯主席、法國MOF大師的指導，將所有美味記憶與健康愛心融入在自己的面包中。

05 泡芙

泡芙

松軟可口

在烘焙師擁有魔法的雙手下

換上華麗新裝，美不堪言

門店推薦

西樹泡芙

網紅泡芙西樹泡芙，濃濃的爆漿熔巖緩緩躺入心尖多味的碰撞，酥軟香脆，奶味濃烈如絲帶般在味蕾上打著卷，一口下肚余香環繞，幸福的滋味寥寥升起。

06 紅豆堿水包

堿水包是德國的面包種類

用堿水浸泡后再經過烘烤

顏色呈漂亮的棕紅色

成品麥香味濃郁，組織綿密

吃起來韌性十足，越嚼越香

門店推薦

81BAKERY

在上海一定不要錯過81bakery。堿水面包產品在上海的面包榜上必須上榜！

他家當之無愧的第一名——紅豆堿水包。堿水面包體里包裹了滿滿的蜜紅豆，一口下去，紅豆的豆香和甜蜜，堅果的油脂，堿水面包獨有的香和無可比擬的韌性都在嘴里完美的融合！

07 奶油小方

紅寶石的鮮奶小方

是上海人認識“鮮奶油”的開始

上海人總是會隔三差五去紅寶石店買幾塊吃吃

門店推薦

紅寶石面包店

表面看起來十分樸素，可只要輕輕咬上一口，瞬間就體會到那種靈魂被擊中的感覺。濕潤的口感，中間夾著些許淺黃色的菠蘿碎粒，好吃到停不下來。

08 白脫蛋糕

上海的老牌西點房里

“白脫奶油蛋糕”、“白脫小球”、“白脫杏仁排”

讓新上海人和游客們摸不著頭腦

“白脫奶油蛋糕”是最有代表性的

當上海人談論起奶油蛋糕時

說的就是這種奶油呈乳黃色

口感硬硬的蛋糕

門店推薦

凱司令

凱司令創建于1928年，論年紀也是爺爺輩的了，但洋氣程度“一則鼎”。名字一定要用滬語念出來才有感覺，像是一串英語發音。

白脫蛋糕是凱司令的人氣產品！白脫是英文butter的音譯，就是奶油——準確說來，是乳脂含量在八成以上的純天然奶油，吃到嘴里入口即化。

09 菠蘿包

也許是童年小學早餐必備菠蘿包

致使上海人一直對菠蘿包有一種獨特的記憶

門店推薦

洪九公

想吃菠蘿包認準洪九公錯不了，現場制作烘烤，依然是圓鼓鼓爆漿的小可愛!

金黃酥脆外表包裹著的黃油，像極了第一個對視時的怦然心動。趁熱一口，是這場相遇的熱情催化劑奶黃與黃油的完美結合，酥皮在嘴里碎開，瞬間彌漫出無與倫比的甜香。

10 蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕是永遠的C位

蓬松如海綿，不會跳夸張的抖臀舞

蛋香也是淡淡的，璞玉般的存在，極為天然萌

門店推薦

上海周記無水脆皮蜂蜜蛋糕

這家店聞名已久，老遠就聞到蛋糕的香氣了，每次路過都排著大長隊。蛋糕孔隙感滿滿，軟糯可口，一口回到小時候。

你最愛的是哪款面包？

來評論區一起聊聊吧~

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