說起吃牛排

“斗牛士牛排餐廳”

也算是比較有名的

但在315前夕，一位曾經在“斗牛士牛排餐廳”工作的員工爆料，這家牛排餐廳為消費者提供的食品存在問題，衛生也很不講究，3月初，有記者以應聘后廚勤雜工的名義，來到了“斗牛士牛排餐廳”百盛優客廣場店進行臥底。

上班第一天，記者看到，整個沙拉間，整潔明亮，工作人員身穿工作服，戴上手套口罩，看起來十分規范。

可是，當工作人員拿出一堆食材正要制作沙拉蔬菜時，問題開始出現了。

臥底記者發現，一些用于做蔬菜沙拉的紅菊苣，看起來已經腐爛了。

記者表示疑惑，怎么會有爛的蔬菜在里面，工作人員不以為然，表示送貨的就這樣。

對于爛的比較多的蔬菜，廚師長叮囑他們一定要把爛的地方切掉，爛的葉子剝干凈，里面還是好的。

對于實在爛的離譜的蔬菜，可以先拍照發給商家，但是拍完照后，記者發現工作人員還是“急著要用”繼續給顧客食用。

當記者詢問工作人員時，他卻開玩笑似的說：“要看什么心情。心情好的話我就慢慢一個一個看，心情不好，爛的不管它放進去。”

即使在切好的蔬菜里面，記者多次找到已經腐爛的紅菊苣。而為了讓這些不太新鮮的蔬菜看起來、嘗起來新鮮一點，餐廳常常將蔬菜在冰水里泡上一會，以增加蔬菜的脆感。

果蔬不洗直接上桌

除了選材不新鮮，記者還發現，這里的衛生情況也同樣令人堪憂。

在沙拉操作間，用于制作蔬菜沙拉的蔬菜則是直接泡在水里，不用清洗。

而圣女果則是直接從貨架上的包裝袋里拿出，切配好就放進了蔬菜沙拉當中，端上了餐桌。記者疑問圣女果沒洗時，廚師長表示圣女果不能沾水，是否要洗你不用管了。

除了沙拉操作間，整個廚房里面還有個用來堆放雜物和垃圾桶倉庫。就在垃圾桶的旁邊，放著供消費者食用的意大利面，沒有任何的遮擋和覆蓋，暴露在儲藏間內。

“牛奶量杯”用來盛污水

在垃圾桶旁邊，還有一個寫有“消毒池”字樣的水池，每天上班前，工作人員都會將水池放滿水，將食材直接放進去清洗，可是，到了晚上下班時間，洗菜池搖身一變，又變成了放有洗衣粉的洗污池！

洗菜池洗菜

洗菜池放洗衣粉

腐爛的蔬菜

“不能下水洗”的圣女果

垃圾桶旁的意面

用途不明的消毒池

一杯多用的量杯

“看心情挑蔬菜”的員工

…………

這么多不規范不衛生的行為

怎么看也不像一家號稱

“用料上選，調理精心”的餐廳

經營理念不是喊出來的

而是應該

實實在在做出來

這樣消費者才會為產品買單

來源：南昌晚報

編輯｜鄧藝童