5月6日

益禾堂被曝使用過期發霉食材

店員在暗訪視頻中稱

“沒事，‘藥’不死人”等

隨后

#益禾堂被曝使用過期發霉食材#

迅速登上微博熱搜前五

當天下午

益禾堂微博官方賬號發布道歉聲明

稱終止與涉事加盟商的合作

并且已關閉涉事門店

益禾堂被曝使用過期發霉食材

近日，有博主發布暗訪視頻，鄭州的益禾堂中牟白沙店、新鄭苑陵中學店、長葛文化路店均存在更換食品標簽，使用過期原料問題。

視頻顯示，三店多種食材中屢次出現飛蟲，店員均選擇把蟲子部分扔掉后，表示剩下可以繼續用；在長葛文化路店，店內工作人員還存在不規范制作奶茶現象——不戴手套處理和制作檸檬、葡萄、西瓜等食品；水果與清潔工具混放；店內上崗7天的員工沒有健康證也正常上班等。

被問及使用過期食材時，店員稱“沒事，‘藥’不死人”“出問題也不關我的事”等。

“愛護奶”重復貼標簽。圖片來源：中國質量新聞網

草莓發霉變質。圖片來源：中國質量新聞網

蒼蠅在出茶口處亂爬。圖片來源：中國質量新聞網

不洗手不戴手套剝葡萄皮。圖片來源：中國質量新聞網

茶桶手機放案板上。圖片來源：中國質量新聞網

據了解，#益禾堂奶茶喝出7厘米機器零件#也于近日引發熱議。5月3日，廣東佛山一消費者稱在益禾堂奶茶外賣中喝出一機器零件，零件上有黑色污漬。該商家承認其為店內零件，并表示店鋪在外賣平臺有保險，消費者應找外賣平臺尋求賠償解決。該消費者認為商家推卸責任，并于5日撥打12315進行投訴。

此外，早在2021年8月24日，“福州市場監管”微信公眾號發布文章稱，福州市市場監督管理局隨機抽檢了7家網紅奶茶店，其中益禾堂（晉安區葉進清飲品店）店內無食材配送單位相關資質材料。

益禾堂致歉：終止合作

5月6日下午

微博官方賬號@益禾堂

針對此事發布道歉聲明

稱已第一時間成立調查小組

立即關閉涉事門店

道歉聲明截圖。

霉變食材有什么危害？

水果中常見的真菌毒素有展青霉產生的展青霉素、赭曲霉毒素A，這2種毒素明確有害健康，分別被國際癌癥研究機構列為3類和2B類致癌物，存在誘發癌變的風險。

可能存在于腐壞甘蔗中的節菱孢霉菌毒素，不僅致癌，孕婦吃了還可能導致胎兒畸形。

葡萄干、無花果干等水果干腐敗時，可能被目前最強致癌毒素1類致癌物黃曲霉毒素污染。1993年，黃曲霉素就被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為1類致癌物。攝入1毫克就可能致癌，容易引起肝癌、胃癌、食管癌等，一次性攝入20毫克就能致命。

此前，#水果店夫妻常吃變質水果同患肝癌#登上熱搜。

黃曲霉素還普遍存在霉變的花生、玉米、棉籽、麥類、豆類等食物中，食用被污染的食物可引起組織細胞癌變。

重要提醒：

為了生命安全

發霉食材

一定要丟掉丟掉丟掉！

千萬別吃別吃別吃！

（長江健康融媒出品 來源：中國質量新聞網、大楚網、武漢晚報 封面：馬晶晶 制作：高陽）

【來源：長江日報-長江網】

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

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