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《1》

“白茶除了用蓋碗泡，能不能用玻璃壺泡茶？”

當然可以，看使用場合。

在場喝茶人數多，找一把漂亮的玻璃壺出來。

洗干凈后，加入部分熱水，簡單燙一遍。

然后，適當投茶。

先投茶，再加入沸水。

從里倒入沸水瞬間，順著注水方向，干茶不斷旋動。

受到沸水的熱力影響，干茶沒一會兒就被潤濕，泡出鮮香飽滿的茶味。

靜置三、四分鐘左右，等茶葉差不多被全部泡開，湯色深淺程度適中。

這時候就可以倒出飲用。

哪怕喝茶人數多，用上大壺泡茶后，至少能保障每人都能分得滿滿一大杯。

大口暢快喝入，解渴又潤喉！

《2》

大壺泡白茶，有不少優點。

首先，茶具準備簡單。

喝大壺茶，用不著太精致、復雜的功夫茶具。

找一個容量稍大的茶壺，陶瓷或玻璃材質的都行。

當然，玻璃材質通透，更利于觀察湯色。

緊接著，按在場人數來準備玻璃杯。

一把大壺+若干杯子，簡單搭配，便可泡茶。

其次，不需要太高超的沖泡技巧。

沒有花里胡哨的懸壺高沖、定點旋沖技巧。

也不要求及時出湯，快速倒出，瀝干底湯。

玻璃壺泡白茶，可以視為加大版的玻璃杯泡茶法。

僅需投茶+注水，簡單兩步，就能完成。

最后，適合多人在場喝茶。

辦公招待，開會記錄期間，往辦公桌上泡一大壺茶，以供自助式取用，倒也方便。

周末閑暇，約朋友聚餐閑聚。

飯后，大家免不了閑談許久。

這時候，泡一壺潤喉茶水，比起用蓋碗逐次沖泡出湯，會更簡單省事。

《3》

不過，大家要注意。

大壺泡白茶，更適合沖泡口糧級的普通白茶。

近三年的普通牡丹、春壽眉、秋壽眉等，適宜用玻璃大壺沖泡。

但遇上荒野銀針、有機銀針、頭采米針、拋荒銀針、荒野牡丹王、有機牡丹王、5年陳的春壽眉……

這些相對難得的白茶，還是留著平日用蓋碗逐次沖泡，完整解鎖出每一道茶湯的精致細膩茶味，才算不辜負好茶！

大壺泡茶，說到底，只是為了解渴方便。

如果只有一兩人喝茶，人數少，用不著這么做。

不然泡出滿滿一大壺茶，自己喝上半天都喝不完，會造成浪費。

放到最后，悶在壺底的茶水一早就被泡濃。

同時，茶香被大量飄散，茶味鮮香不足。

喝起來，不如新鮮現泡好！

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