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普洱茶名山頭在哪

西雙版納普洱茶的發祥地

云南茶區有什么特點

根據地理位置，我們將普洱茶產區主要分為三個知名產區，分別是普洱市產區、臨滄產區和西雙版納產區三個。

一，臨滄茶區

臨滄以前叫“緬寧”，后來因瀕臨瀾滄江而得此名并沿用至今。

這里是中國佤文化的薈萃之地，茶樹品種眾多，號稱“茶樹基因庫”，同時，它也是世界著名的“滇紅”之鄉。

而提到臨滄普洱茶，大家最先想到的大概就是冰島和昔歸了。讓人記憶猶新的冰糖甜特別符合“冰島”二字，昔歸茶濃厚的香氣也是讓人迷戀不已。

臨滄北部以鳳慶滇紅為主，南部以勐庫大葉種為主。勐庫的茶葉肥厚，香高，口感刺激，富有層次感。與普洱相比，由于茶多酚含量高，口感偏澀但甘味突出，甘醇持久。茶湯醇厚度好，回甘生津直接。在香氣、苦澀度、耐泡度等方面，大葉種明顯高于小葉種。

1.名茶名山

冰島、昔歸都是臨滄茶區。

冰島在臨滄勐庫鎮北面，產的茶屬勐庫大葉喬木，墨綠色，芽葉肥厚柔軟，葉背隆起，葉脈明顯。所產的毛茶外形粗老，黑條白芽對比分明。湯色金黃透亮，香氣柔和，以花果香為主，帶有冰糖甜。生津快，回甘部位深，耐泡。茶氣強而有力，氣足韻長。

昔歸位于臨滄邦東鄉的忙麓山，湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津強烈。茶湯柔順，水路細膩，留香持久。是茶樹管理度最高的茶區。

臨滄產區名氣沒有冰島、昔歸大的山還有忙肺、大雪山（勐庫、永德）、壩糯、懂過等，口感和湯色各有特點。

忙肺山：以栽培型大葉種的百年古樹茶為原料，湯色清澈明亮，香氣馥郁高揚，口感飽滿協調，甘醇順滑微澀、舌底生津明顯，喉韻持久。

大雪山：葉質肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，微苦回甘轉甜，沉雄霸道。香氣飽滿，口感刺激性強。

壩糯山：湯質充滿陽剛之氣，高香、勁揚、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質厚，茶氣強而有力，氣足韻長。不輸易武。但近年來，施肥嚴重，農殘超標。

懂過山：香高味濃，苦底較重，回甘快而持久，甘甜協調不輸冰島、壩糯。茶氣過強。在勐庫大葉茶中，風格自成一派。但近年來，茶樹過度矮化修剪，打藥施肥，有一定農殘。

2.三大產茶區

臨滄主要有三大產茶區，分別為：勐庫、永德、邦東。

勐庫

海拔高，茶樹密度大，氣候干燥。其茶具有鮮爽、甜柔潤滑、苦澀輕、生津回甘強等特點。茶的葉嫩，肥壯厚實，一芽可四葉。

永德

永德十二山，山山茶強勁。其茶特點為茶氣足，強勁。相比勐庫，回甘久，茶味重，滋味純正，有花、蜜、果香，耐泡度高。永德茶的韻味類似勐海。

邦東

海拔1600左右，氣候濕潤，巖石土壤相間分布。因此帶有山野氣韻，森林氣息。茶湯清透，香濃醇厚，生津回甘強。

.樹種和樹齡

行內專業人士認為茶葉的原料品質應該從樹種和樹齡來判定，而不是編故事，盲目追山頭，更不是為了營銷夸大其詞，歪曲真相。茶和喝茶都應該回歸到最純粹最本真的狀態，這樣普洱茶市場才會有秩序，充滿希望。

普洱茶樹樹種分類：喬木和灌木（臺地茶）。

云南普洱茶樹葉種分類：小葉種（勐臘茶區倚邦貓耳朵）；中葉種（普洱、勐海）；大葉種（臨滄）；藤條（勐臘易武山，彎弓為代表）

普洱茶樹樹齡分類：20—50年小樹；50—80年中樹；80—100年大樹；100年以上古樹。

3.總結

勐海（西雙版納）：茶性強，香氣高揚，回甘迅猛。

易武（西雙版納）：茶質厚重，香氣獨特，苦澀度低。

普洱：產量大，味道偏苦偏澀。香氣適中，介于勐海和臨滄之間。

臨滄：香氣好，澀味重，苦味輕。昔歸，忙麓山，邦東的茶大多是茶湯香濃且高，水路細膩，甜度中高。

二、普洱茶區

清朝雍正年間，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，當時的中央政府在此地設立了“普洱府”以方便管轄。

說到思茅產區，不得不提到名氣大大的景邁茶山。據考證，這里可是有著1300多年的種茶歷史。

景邁茶山有目前世界上所發現保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林，有著“茶樹自然博物館”的美譽。

一提到普洱茶，大家可能會想當然地想到普洱，其實普洱茶區，對于普洱茶最大的貢獻不是生產普洱茶，而是作為集散中心，將普洱茶運往各地。清朝雍正年間，中央政府在普洱設立了“普洱府”以方便管轄。

由于上個世紀大規模的大葉種綠茶化，包括砍大樹、古樹，擴大臺地茶產量以及引進中小葉種，對普洱茶區還是產生了很大的影響，直到現在，普洱產區的很多茶葉都被拉到外地做成花茶綠茶。

普洱茶區

雖然普洱茶區名山頭不多，不過部分山頭的茶葉品質也是相當不錯，其中最出名的就是景邁山的古茶園。景邁山普洱茶茶青顏色墨綠，條索肥厚壯實，“香”與“甜”是景邁茶的一大特色，景邁茶由于與森林混生，具有強烈的山野氣韻，蘭花香是景邁獨有的香，持久濃郁，其茶湯感綿稠、細膩，喉韻持久，滋味濃厚飽滿，飲其茶湯，回甜迅速，滿口香甜，且非常持久。

三、西雙版納茶區

西雙版納是舉世聞名的普洱茶發祥地和“茶馬古道”源頭。相比其它產區，西雙版納有著更為豐富的茶山資源。

在西雙版納，你能看到熟悉的各個名山、名寨的身影，簡直就是個普洱茶大寶庫！著名的普洱茶古六大茶山（易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂）均在西雙版納境內。

在勐海的巴達茶山上，還有一株被載入史冊的、1700余年樹齡的野生古茶樹，它向全世界證明了茶樹起源地是中國。

作為普洱茶的核心產區，知名普洱茶大多來自西雙版納。無論是古六大茶山：易武山、攸樂山、革登山、倚邦山、蠻磚山、曼撒山，還是新六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。都在這一片區。

西雙版納茶區主要有勐海和勐臘兩大普洱茶茶區。

版納茶區

勐海茶產區，位于瀾滄江西以南，此產區的茶葉較其他產區更為勁道，當屬“剛”。其特點為，茶性強、香氣揚、澀度較高。

勐臘茶區，又稱易武茶區。位于瀾滄江東以南，氣溫最高、雨量最多，該茶區茶品口感，多“柔和甜美（苦澀味低），香氣獨特”，極富湯柔水甜的特點。

“班章為王，易武為后”其中班章就是大名鼎鼎的老班章，他就出自勐海茶區，班章山頭的茶口感霸道，像個霸氣的君王，而產子勐臘茶區的易武茶口感細膩，向溫柔的皇后。

一般來講，剛喝普洱茶的話可以多嘗試一下易武的茶，大概率不會犯錯。當然有時間的茶友最好還是可以多去茶葉店逛逛，畢竟說一千道一萬，合適自己口味的才是好茶。

普洱茶各大山頭的口感又有何不同呢？

【冰島特征】

入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉化為舌頭中后部雙呷生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。

生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，濃度(飽滿度)非常高!!杯蓋杯底高香，冷杯后聞出點冰糖香。

【易武特征】 

其香揚水柔，刺激性較低，湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊， 茶質優良極耐沖泡。小編個人最喜歡的還是易武產區的茶，尤其是易武地區的曼松古樹，特別適合收藏和存放，是專業的茶客們，最喜歡收藏作為老茶的產區茶。茶性平后，愈存愈香。 

【南糯特征】 

條索較長較緊結;一年的茶湯色金黃，明亮;湯質較飽滿;苦弱回甘較快，澀味持續時間比苦長，有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。 南糯相對還是比較中庸，入口較為濃郁。

【老曼娥特征】 

條索黑亮稍粗長，芽頭肥大，茶味重，苦澀強，茶質好，湯質飽滿，山野氣韻強，飲后口中滑潤感好、回甘強且久。 老曼峨的霸氣，也是很多喜愛班章茶，而不可得的茶客的選擇。

【布朗特征】 

香氣比較充實，茶汁滑度高，湯色明亮，缺點是苦底重，有的化的較慢，有澀味留存，但這些可以通過泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿選擇，出湯時間等來控制。

【倚邦特征】 

芽頭較小，條索黑亮較短細，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質飽滿;回甘快且較長久，香氣顯，由于長于山野，環境好，山野氣韻好，杯底留香。 

【勐庫特征】

 葉質肥厚寬大，香型特殊、勁揚，不若六大茶區湯質滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。 

【勐宋特征】 

條索緊結黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。 

【無量山特征】 

條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。 

【景邁山特征】 

香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生，具有強烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來，同時又是持久的。苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強，是澀味較為明顯。條索緊結，較細且黑亮。 

【攸樂山特征】 

條索黑亮，比易武要緊結，苦澀比易武要重，回甘較好，湯質較滑厚，有山野氣韻。 　　

【邦崴特征】 

條索較粗長，色較黑亮，湯色金黃葉底黃綠，苦澀較顯，苦能化甘，回甘較久，澀退稍慢，湯質飽滿，生津，山野氣韻較強，杯底留香。

【巴達章朗特征】

 條索緊結黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣強，干茶與杯底香強烈且持久，苦澀較顯，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿滑順，茶香純正明顯，茶氣強烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。 

【勐庫大雪山特征】 

頭春新芽，葉質肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質厚，微苦，回甘轉甜，沉雄而優雅，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護植物，產量極低，彌足珍貴，是為普洱之無上珍品。 　　 

【昔歸忙麓山特征】 

條索緊結黑亮。湯色黃綠明亮，苦較突顯，且苦顯于澀。苦在舌兩側及舌根，苦退得比澀快，苦退后回甘較好，茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般，湯質滑潤感和茶氣較好。 

【老班章特征】 

老班章生態好、樹齡長，有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。

老班章的香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。

老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉而回甘，飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤，而且時間會很長，如果沒有吃什么刺激性食物，這種甘潤感會持續幾個小時。

老班章長于山野，樹齡久遠，故而老班章的茶氣強，在飲時可以感覺到，而且飲后手、腳、頭、背等會發熱微汗，當然這種發熱感因各人的身體感悟不同會有差別。

在正常投茶量的情況下可以沖泡十多道仍有香甜和回甘，且葉底也有老樹茶特有香氣，不會出樹葉味。老班章葉底應該比較整齊，若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整，而且葉、芽粗壯，三五年內的葉底黃綠色。

一壺茶，倒一盞是沉淀孤獨，倒兩盞便知己敘舊，三盞談朋友夢想，四盞講局氣情懷。少年喝茶，為戒驕戒躁；中年喝茶，謀業立家成；晚年喝茶，旨快意人生。中華茶文化與茶葉并蒂相生，恰恰每種茶類皆值得茶客托付余生。

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