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    關于斯里蘭卡茶有哪些可以知道的1

    時間:2023-04-21 08:22:13來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

     

    1.斯里蘭卡以傳統工藝聞名于世界紅茶市場,是全球最大的紅茶出口國以及第三大產茶國

    這里的傳統工藝指的是相對于CTC工藝而言的CCC揉捻工藝,跟我們國內通常所說的傳統工藝并不一樣。

    2.斯里蘭卡的茶園分布

    從海平面到海拔1800m均有分布,主要位于高地和南部海島,根據海拔高低可分為3類型產區:

    low country:海拔低于600m 主要為沿海地區茶園

    mid country:海拔介于600m~1200m 以康堤為代表,康堤也是斯里蘭卡的文化之都

    up country:海拔高于1200m 以努沃勒埃利耶為代表

    3.茶種來源

    斯里蘭卡的茶樹最早從印度的加爾各答植物莊園引種,買來的種子于1824年種在佩勒代尼耶的皇家植物園。但第一個商業茶莊園是1867年建立于mid country產區的魯勒勘德拉莊園

    4.在種植茶樹之前,斯里蘭卡的支柱產業是咖啡

    5.1958年斯里蘭卡政府鼓勵用高產的無性系茶樹取代地產的有性系茶樹,截止2004年55%的茶園為無性系茶樹。大部分用種子種植的茶樹都已經超過80年到100年,已經失去農業價值。這些區域將被以高產為培育目標產生的茶樹取代。

    不過目前在up country看到的主要茶樹還是以種子繁殖的老齡茶樹為主。

    6.斯里蘭卡的茶葉全年可以采收

    7.根據降雨量和海拔可以劃分出14適合茶樹生長的區域

    8.斯里蘭卡紅茶主要的出口國有:俄羅斯、獨立國家聯合體成員國以及一些中東國家;主要通過斯里蘭卡首都科倫坡拍賣

    9.目前斯里蘭卡生產紅茶、綠茶和白茶

    紅茶價格親民,綠茶和白茶價格昂貴(遠高于當地消費水平)。并且斯里蘭卡的綠茶非常的苦,并不適合國內飲用口味。白茶價格昂貴,但制作工藝并不符合傳統白茶的定義,品質穩定性不高。

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