北京延慶舉辦精品民宿管家風采大賽暨民宿美食提升成果展

時間：2023-04-21 02:42:13來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉自：中國科技網

科技日報記者華凌

“五一”假期將至，4月20日，以“宿延慶人家品媯川盛宴”為主題的延慶區精品民宿管家風采大賽暨民宿美食提升成果展在北京延慶區成功舉辦。

近年來，延慶區借著2019北京世園會和2022年北京冬奧會的東風，以“打造北方民宿標桿”為發展目標，大力發展精品民宿，助推延慶旅游產業的發展。截至目前，培育精品民宿290家、民宿小院600余個，打造出“長城人家、世園人家、冬奧人家、山水人家”四個“延慶人家”民宿子品牌，實現延慶區民宿從點狀布局到線性拓展再到四大片區集聚的跨越發展。

為進一步提升民宿服務品質，挖掘特色民宿美食品牌，2022年11月-2023年3月，延慶區文旅局分批次、分鄉鎮，組織開展一系列的民宿管家服務能力和入戶式民宿美食提升培訓，完成中餐制作、西點下午茶、做床擺臺等各類培訓60余班次，參與培訓人員達500余人次。

此次鄉村民宿管家風采大賽和民宿美食提升成果展，旨在全力展現延慶日益規范化的民宿服務能力和獨具特色的媯川民宿美食文化，推動延慶鄉村民宿向精品化、高端化發展。

此次美食展示，遴選14家經過專業培訓提升的民宿美食品牌，提升后的菜品造型精美，爭“香”斗“宴”，讓現場觀眾在視覺和味覺上享受雙重盛宴。永寧鎮小倉農場民宿以永寧鎮特產豆腐和農場生態蔬菜、雜糧為原材料，打造的小倉五谷豐登宴，色香味俱佳。八達嶺鎮右蔦餐廳川菜香辣美味，好評如潮。井莊鎮原鄉里民宿打造的花開富貴熏肉宴，“柏木熏肉”成為延慶區級非遺美食。長城石烹宴、自由自在時尚融合宴、舊縣鎮玉米宴、大莊科鄉“慈孝宴”、醉美廚娘等民宿大餐，將在地文化、鄉野風味與多樣食材完美融合，打造充滿煙火氣又健康營養的民宿盛宴。

為迎接“五一”假期到來，延慶民宿各類活動繽紛上演：石光長城海棠文化節幾百畝海棠花粉白相間，非遺手工藝制作、漢服文化、海棠酒釀制讓游客沉浸式體驗海棠文化；山楂小院、老馬回鄉等民宿特意為孩子們推出艾草藥香手作、搭建專屬菜地、制作泥烤叫花雞等趣味十足的體驗活動；原鄉里·三司民宿小小鄉村體驗官打造長城腳下柴火飯；心享康養民宿推出羊肚菌采摘和素食療、藥浴、中醫推拿、二十四節氣灸等康養體驗，以及蒲公英小院媯水河騎游等活動。

（圖片由華凌攝）

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