“谷雨春光曉，山川黛色青”。

當太陽到達黃經30度時，“谷雨”節氣要到了。在此時節，降水日增，秧苗初插，作物新種，春茶采摘，雨潤百谷，萬物生長、蒸蒸日上。這一切，標志著暮春將盡，初夏即至。

“清明到谷雨這時候的茶最好了!”此時的長清區萬德街道馬套村，一切都如同剛剛被水洗過一般清透。在將軍山腳下的這片茶園里，茶農們捧起頂著露珠的嫩綠茶芽，邀請記者聞一聞這春天里最清新的味道。

明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”古人認為，清明時節，茶樹剛剛新發嫩芽，做茶太嫩;而立夏之后，茶葉的梗又太老了。最合適的采茶時節是谷雨前后，此時的茶樹經過一個冬天的休養，又受到春雨滋養，茶葉的營養物質達到頂峰，香氣也最為宜人。

幾棵古樹的樹蔭里，村民們人手一個小馬扎，面前是一大簸籮剛摘來的嫩綠茶葉。他們輕輕地翻動著這些嫩芽，專注地挑出其中較粗的葉子，扔進旁邊一個小竹筐里。連續幾日的陰雨天，茶葉的枝葉已經吸飽了水分，在陽光的照射下飽滿瑩潤，如同剛剛用水淘洗過一般。

“采茶可是個細致活兒，看這一筐，我們老兩口從早上4點就起來了，到8點一會兒也沒歇著。”茶農們天還沒亮就踏進了茶園，頂著一盞頭燈，在一縷光亮中尋找那一芽最新萌出的綠。對茶農來說，谷雨是最好的采茶時機，此時的茶葉被稱為“頭茬茶”，香味最宜人，價格自然也更高，所以茶農們都要搶著在這個時候多采茶，多賣茶。

聽著茶農們描述早晨采茶時的場景，記者也忍不住想要體驗一下。拿著一個小藤筐，我們也學著茶農的模樣，仔仔細細采起茶來。當地人告訴我們，采茶要掐最嫩的“一芽一葉”，這才是茶樹最精華的部位。小小的芽葉，形狀小巧，顏色呈嫩黃綠色。費了好大勁兒，我們才采了一小把。不得不說，采茶真的是個體力活兒!

其間，有不少游客陸陸續續來到茶園。他們一進茶園，臉上就露出抑制不住的興奮和新奇。“采茶是這么采嗎?”“回去自己用鐵鍋慢慢炒，也能炒成茶葉吧?”“聽說，用這嫩茶葉炒雞蛋，也好吃著呢!”茶園里，大家邊采茶，邊討論著茶葉的采法和用途。

工作人員告訴記者，如今，馬套村以茶葉種植為依托，延長發展了茶文化產業鏈。茶葉不僅能夠做成茶，還帶動了村莊旅游業的發展。

谷雨時節，將軍山腳下，春日暖陽，茶香彌漫，一片片嫩綠的茶海里，是采茶人忙碌的身影。在人間最美四月天，約三五好友，賞一回春末的美景，采一捧“谷雨茶”，一定是一次美好的體驗。

記者:文/王飛 圖/視頻/盧宇辰編輯：張鈺校對：孔群芳