近期，來福士新進一家現場手作茶——牧白手作。它是用傳統手工方式將每一份奶茶制作出來。剛開業就絡繹不絕，許多人都對一步一步制作而成的手作茶都有很大的興趣。

上午9點，來福士周邊八成的店鋪還在沉睡，牧白手作已經飄出了陣陣蒸汽，伴著陣陣糯米與芋頭的香氣。

牧白手作毫不保留的公開制作過程，所有小料都在當天現做現熬，每種小料最長的需要1.5小時熬煮制成。

這新鮮、健康太令人振奮了！傳統手工制作每一杯飲品，在開放的展示區，能全方位看到廚房的工作人員制作手工飲品的過程，時刻感受著。

牧白手作盡心盡力將每一個步驟都會做好。

01.

手作·荔浦·芋泥

芋泥是奶茶店不可少的必備品。牧白手作選用的是廣西荔浦芋頭，內部有紫色大理石紋，與其他品種芋頭相比更加軟、糯。

芋頭一部分用蒸籠蒸熟，打成香濃芋泥，另一半手搗碾碎，留下了小顆軟糯芋頭丁，這樣口感更加豐富。

02.

手作·東北·糯米

你知道能拉絲的米麻薯嗎？

白糯米經過一晚的浸泡，質地更加柔軟。再加入成糊的麻薯粉與牛奶，再經由手工人力不斷攪打捶打而成，手搗時能聞到滿滿的米香，入口爽滑。

03.

手作·廣西·老紅糖

選用廣西老紅糖，是得利于廣西日照時間長，水源充足的天然氣候，甘蔗所含糖分更足，再經過傳統手工熬制的老紅糖，更加醇香純正。

每一份老紅糖珍珠都是在手打銅鍋中，慢火熬煮近 1.5小時，每隔十分鐘采用z字七步法攪拌法，必須時刻關注著火候與攪拌狀態，因為一不小心就會有糊鍋的風險。

04.

手作·福建·仙草

高山仙草新鮮采摘后，必須經過三洗一泡（有時更需要洗上5、6次），再上鍋熬煮至少一小時，才能將其中的膠質煮出。

牧白手作直接采用涼粉草，最大程度保留了粉草的營養價值。冷卻后的仙草凍中再加入諸多小料，扎實量足的嫩仙草出爐，清涼解渴。

05.

手作·牧場·每日鮮語

堅持選用一級原生牧場的新鮮牛乳，原生牧場直達，自然醇香。這樣制作的奶茶更鮮活，更營養，更好喝，也更品質。

當鮮活牛乳入口的瞬間，味蕾會被鮮醇的牛奶味包圍，柔滑香醇而不失清爽新鮮的口感簡直令人欲罷不能。

除了上面說到的這些，牧白手作的原料里還有新會十年的陳皮、東北的紅小豆、武夷山的巖韻紅茶......天然的原料和傳統手工制作都值得打卡！

牧白手作的每款茶飲，從原料、制作工藝、顏值上都非常不錯！

【手作·芋泥米麻薯鮮奶茶】

荔浦芋頭現蒸軟糯搭配上米麻薯自帶米香，加入香醇奶茶，多重口感縈繞唇齒。可以吸的米麻薯，實在太爽了！

【手作·老紅糖珍珠鮮奶茶】

手工熬煮的老紅糖珍珠，Q彈有嚼勁，甜而不膩。吸一口混合著奶香的老紅糖珍珠，讓牛奶的香醇和珍珠的風味在口腔碰撞，冷熱都有自己獨有的風味，在熱飲也依然保持Q彈軟糯的狀態。

【雪山羊角蜜瓜】

新鮮現切的羊角蜜瓜，絲絲鮮甜配合上茶底的醇香。還有馬卡龍點綴的奶油頂，粉嫩非常可愛，顏值C位出道。不喜歡奶油的小伙伴，還可以選擇咸香的芝士奶蓋哦~

【現熬冬瓜檸檬茶】

冬瓜茶是民間流傳已久的夏日清涼飲品，以現切黑皮冬瓜和老紅糖為材料，經過長時間慢火熬煮而成。加入酸甜的檸檬，讓清爽感直線上升！猛地喝上一口，還有真實的冬瓜，純正的醇香帶有一絲清甜。

好友相聚，休息的周末，來牧白手作喝一杯現場手作茶，品一品自然健康的味道吧！

牧白手作·重拾本真的美味

地址：浙江省杭州江干區來福士廣場B1層K02D

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

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