COCO都可奶茶最新資料

時間：2023-04-19 10:13:09來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

奶茶三兄弟：700ml

在出品杯中加入珍珠40g、布丁80g、仙草100g；在雪克杯中植脂末50g、蜜香紅茶茶湯300ml、果糖40g、冰塊200g攪拌均勻倒入出品杯中即可。

熱飲版本：

在出品杯中加入珍珠40g、布丁80g、仙草100g；在雪克杯中植脂末50g、蜜香紅茶茶湯300ml、果糖40g、熱水補滿、攪拌均勻倒入出品杯中即可。

鮮芋青稞牛奶：700ml

冷飲版本：

在出品杯加入芋泥40g、青稞50g、果糖30g、冰塊200g，牛奶滿杯，攪拌均勻即可。

熱飲版本：

在出品杯中加入芋泥40g、青稞50g、果糖30g、熱牛奶250ml、熱水補滿，攪拌均勻。

奶漿制作：

1、5000ml水：一千克紅糖：2千克的白糖：6千克的奶精

2、制作方法：先用水將紅糖和白糖煮好，再加奶精進去攪拌溶解即可。不可將奶精一起放進去煮，否則容易糊底。這也是coco奶茶配方表 coco奶茶培訓之量販式奶茶中值得注意的問題。

原味奶紅：

300CC的做法：60ML奶漿+6顆冰塊加滿茶即可

500CC的做法：100ML的奶漿+6顆冰塊+滿茶即可

700CC的做法：160ML+14顆冰塊+滿茶搖勻即可

詳細制作配比備料操作流程表雪克表調味茶類：茉莉綠茶，芒果綠茶，鮮檸檬綠茶，鮮檸檬紅茶，金桔檸檬，牛奶類：紅茶歐蕾，芒果歐蕾，COCO奶茶，焦糖奶茶，茉香綠茶，奶茶特調：COCO巧克力，焦糖巧克力，焦糖咖啡，奶蓋系列：玫瑰鹽芒果奶蓋，玫瑰鹽奶蓋紅/綠，冬季限定：白蘭地巧克力，白蘭地咖啡，白蘭地奶茶，白蘭地桂圓紅棗，桂圓紅棗，桂圓紅棗巧克力，巧克力燕麥，榛果核桃燕麥，抹茶系列：抹茶歐蕾，宇時金時，玫瑰鹽抹茶奶蓋，酒釀系列：酒釀珍珠牛奶，酒釀紅豆牛奶，白蘭地酒釀珍珠，薏仁雙拼，薏仁紅豆，薏仁牛奶，薏仁燕麥2.coco店務管理手冊3.coco基礎備料表（包括珍珠、糖水、紅茶、綠茶、布丁、濃奶的調制方法）本套資料為相機攝像圖片，有不清楚的地方為反光，可放大觀看。

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