燒烤，是一種讓人欲罷不能的美食，也是一種讓人心情愉悅的方式。

　　每當夜幕降臨，熙熙攘攘充滿煙火氣的大排檔成了一個夜宵江湖，在升騰的煙火，燒烤油脂香氣中，一天當中繁重的工作壓力得以釋放。

再與三五好友舉杯暢飲，談笑風生，既慰藉了深夜的胃，也驅散了一天的疲憊。

　　不過，你知道嗎？在這個廣闊的祖國大地上，每個地方的燒烤都有自己的風格和特色，從食材到調料，從制作到吃法，都有著不同的講究和技巧。

最近淄博的燒烤火得一塌糊涂，但全國哪里的燒烤其實更好吃呢？

　　經評比，這6個地方的燒烤比淄博的更好吃，一起來看看有你的家鄉嗎？

　　第一個要說的是東北。

　　東北人愛吃肉，也愛吃燒烤。東北燒烤絕對可以出列迎戰其他地方的燒烤。

東北有很多城市都有自己的燒烤流派，比如延吉、齊齊哈爾和錦州。其中錦州燒烤更是《人生一串》三季中的常客，一躍成為東北燒烤的“王者”。

錦州人對于食材和調料都很講究，不僅有羊肉、牛肉等常見的肉類，還有雞、鴿子、鵪鶉、蠶蛹等特色食材。

　　錦州人還喜歡用中草藥來調味，讓燒烤更加香氣四溢。

　　第二個要說的是廣西。

　　廣西是一個多民族、多風俗的地方，廣西人對于食物也很有創意和勇氣。

廣西人喜歡各種奇奇怪怪的食材，比如豬眼、豬鞭、鴨腸、鴨爪等等。

　　這些食材在廣西人眼里都是美味佳肴，在外地人眼里卻是驚悚恐怖。

　　不過，只要你敢于嘗試，你就會發現它們其實很美味。當然，廣西也有很多“平易近人”的食材，比如海鮮。

廣西人烤的生蠔就是全國聞名的美食，新鮮肥美的生蠔配上蒜蓉辣椒，在炭火上烤出金黃色澤，入口即化，讓人欲罷不能。

　　第三個要說的是四川。

　　四川是一個美食之都，四川人對于辣椒和花椒有著深厚的感情。四川的燒烤也是以麻辣為主打特色，但并不單調。

四川的燒烤并不單調，幾乎每個城市都有自己的獨門秘籍。比如石棉燒烤，就是用一個布滿小孔的鐵皮大鍋來烤制，火苗從孔洞中直接串起來，既壯觀又美味。

西昌燒烤則是彝族原生態的火盆燒烤，用長長的竹簽串上大肉塊，圍放在火盆四周，吃起來特別有野趣。

　　第四個要說的是廣東。

　　廣東地處東南沿海，海鮮自然也成了燒烤的主角。廣東人對于海鮮的處理很有一套，不僅要保證新鮮，還要保證美味。

廣東人喜歡在烤制時刷上一層蜂蜜，這是廣東省會廣州燒烤的最大特色。

　　蜂蜜不僅能幫助食材上色，還能增加焦脆的口感，還能讓燒烤的味道更加馥郁。

　　廣東人還喜歡各種醬料來搭配海鮮，比如沙茶醬、豉汁、椒鹽等等。

　　第五個要說的是湖南。

湖南人也是辣椒的忠實粉絲，湖南燒烤也是辣味十足。

　　其中長沙燒烤在傳承了新疆燒烤濃郁的孜然味的同時，食材上也不同于常規的燒烤，甚至還加入了脆骨、掌中寶等特色食材。

而岳陽燒烤的分量特別足，比較粗獷，最具代表性的是牛油烤串，肥而不膩，還有一絲奶香味。

　　湘西的燒烤則比較精致，用兩個不同的爐子來分別控制溫度和調味。

　　第六個要說的是江蘇。

　　江蘇徐州是一個有著上千年吃烤串歷史的地方，在漢畫像石上就可以找到古人吃燒烤的場景。

徐州的燒烤特點就在于食材毫無限制，只要能吃的都能烤一烤，像羊眼、羊鞭、油腰等各種內臟，在徐州人眼里都是寶藏般的存在。

　　徐州人還喜歡用麻油和醋來調味，讓燒烤更加香醇。

　　以上就是全國最好吃的6個地方的燒烤，你有沒有覺得口水直流呢？

如果你有機會去這些地方旅游，不妨去品嘗一下當地的燒烤，感受一下不同地方的風味和文化。

　　當然，如果你的家鄉也有特色的燒烤，也歡迎你在評論區分享給大家，讓更多人知道你的家鄉有多美味！

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