最近，我國河北局部地區新冠疫情有所反彈，目前源頭尚未找到。但據新冠病毒基因測序來看，此次的新冠病毒屬于外國毒株，不是本土毒株。

在我國如此嚴防死守的情況下，新冠病毒仍在肆虐。根據以往的經驗，境外輸入的毒株多來自于進口冷凍食品。那么，此次的病毒來源會不會同其他幾次的來源一樣，來著境外冷凍食品呢，目前仍無法確定。

那么，冷凍食品中為什么容易含有新冠病毒呢？

新冠病毒容易藏身于冷凍食品中，這是由新冠病毒的特性決定的。新冠病毒對熱和放射線敏感，在56℃的水中，30分鐘就可以滅活病毒。另外紫外線的照射也可以滅活病毒。由于其對熱敏感，對冷不敏感。所以，新冠病毒可以在寒冷環境下存活相當長的時間。

既然新冠病毒易藏身于冷凍食品，那么冷凍食品還能吃嗎？

新冠病毒的傳播途徑還是已空氣傳播、接觸傳播為主，并不會經口傳播。所以，冷凍食品是可以吃的。

但是，要做到以下這幾點防止病毒通過其他途徑傳播。

1、冷凍食物要煮熟。

新冠病毒在56℃的水中30分鐘就可以滅活，煮沸的水時間更快。所以說將食物徹底煮熟可以有效避免病毒感染。

2、接觸冷凍食品做好防護。

在接觸冷凍食品時，需戴好手套，做好自我防護。

3、冷凍食品包裝單獨存放、丟棄。

在接觸冷凍食品后，將其包裝單獨存放、及時丟棄。避免與其他垃圾發生交叉感染。

4、勤洗手。

不論接觸冷凍食品時有沒有戴手套，接觸完畢后及時洗手，進一步降低感染風險。

5、冷凍食品單獨處理、烹飪。

在處理、烹飪冷凍食品時需要使用單獨的菜板、刀具、鍋具，做到生熟分開，避免交叉感染其他食物。

6、處理冷凍食品時防止水花飛濺。

飛濺的水花可能將食物表面的病毒帶到口腔、鼻腔、眼睛等的黏膜上。

7、烹飪完畢后菜板、刀具、鍋具單獨消毒。

8、操作過程中，不要用手接觸口、鼻。

新冠病毒雖然不通過食物傳播，但可以通過接觸皮膚黏膜導致感染。所以操作過程中避免接觸口鼻。

總結：新冠病毒耐低溫，容易藏身于冷凍食品中。但新冠病毒不會通過食物傳播，冷凍食品可以照常吃，但要注意加強自我防護、注意食品衛生。

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