最近，奈雪、古茗、茶百道都在以一種新的邏輯上新品：推傳統中國茶！

比如奈雪推龍井系列，上新7天持續霸榜奈雪飲品銷冠；古茗的龍井香系列，清明節在全國單日銷量超50萬杯。

從圍爐煮茶開始，年輕人喝中國茶的意愿越來越強。

采訪中我發現，“今年或許是傳統茶迎來年輕消費者的春天”，為什么這么說？

頭部品牌在力推

近期“龍井奶茶”沖上銷冠

發現了嗎，這個春天，頭部品牌都在“押寶”傳統中國茶。

3月底，奈雪的茶采用春鮮綠茶“龍井春茶”作茶底，上新了龍井系列，包括三款產品：龍井奶茶、龍井雪頂奶茶和龍井青團寶藏茶，價格在16~23元。

我點單體驗了一下，龍井的茶感明顯，香氣內斂、甘甜清爽。

其中龍井雪頂奶茶和龍井青團寶藏茶，在龍井奶茶的基礎上，加入了青團小料和奶油頂元素，搭配龍井的新鮮清爽，整體絲滑清新。

這個系列一推出，消費端也熱鬧了起來，甚至在微博上出現了#啥條件啊，用龍井做奶茶#的熱搜話題，討論熱烈。

奈雪相關負責人告訴我，龍井系列自3月30日上新后，銷量一路飆升，至4月6日持續霸榜奈雪飲品銷量銷冠位置。

4月3日，古茗推出了3款龍井香奶茶：龍井香牛乳茶、龍井香青團和龍井1L桶，價格在12~18元左右。

這3款產品各有側重，比如龍井香牛乳茶，突出的是清爽、輕盈。

其中最有特色的是龍井香1L桶，龍井香1L桶，滿滿一大桶的龍井奶茶，搭配青團、白寶石、清涼凍、西米等多種小料，入口是龍井的清新嫩香，回味有豆香，搭配小料更加豐富口感。

我了解到，龍井香系列自上市就在社交媒體上大受歡迎，在清明節全國單日銷量超過了50萬杯。

2月中下旬，丘大叔也推出了煙雨龍井系列。

再往前，奈雪接連續上了兩款以中國茶為主打的產品，2月份還推出了“浪浪山豬豬老白茶”，選的是“5年福鼎老白茶”，讓很多年輕消費者打開了“老白茶”的大門。

可以發現，茶飲品牌的這波推“傳統茶”趨勢，有話題、有爆款。

而且，茶飲爆品中的“茶感”越來越明顯，茶飲品牌都在“茶”上不斷做出新文章，背后蘊藏著哪些趨勢呢？

“今年是傳統中國茶

迎來年輕消費者的春天”

從圍爐煮茶開始，能明顯感覺到，這屆年輕消費者對“傳統中國茶”的產品、場景，興趣更濃了。

比如各種新中式茶館，越開越火。

從火爆上海的開吉茶館，再到長沙的小神閑茶，還有奈雪2月份新開的奈雪茶院，年輕人喝傳統茶、體驗傳統茶空間的趨勢越來越明顯。

再比如傳統中國茶中的名貴品種，被新茶飲開發成了爆款產品，龍井就是一個例子。

龍井香系列已經成為古茗的年度爆款，銷量逐年提升，2022年單日銷量破45萬杯，而今年在清明節全國單日銷量超50萬杯。

能夠感受到，茶飲品牌創新的PK重點，從水果逐步來到了茶底。

首先，新茶飲多年教育后，已經有了一大批“更懂茶”的年輕人。

鴨屎香、碎銀子、肉桂、龍井、福鼎白茶……這些原本屬于傳統中國茶的名字，現在奶茶女孩也耳熟能詳。

銷量是最好的佐證。奈雪從鴨屎香系列到福鼎老白茶系列再到這次的龍井系列，都取得了非常積極的市場反饋，甚至在行業里掀起一波熱潮。

“這也讓我們有了更清晰地洞察，那就是年輕人對于中國傳統茶現在有非常高的熱情，今年是傳統茶迎來年輕消費者的春天。”奈雪的茶的相關負責人說。

其次，茶的健康價值和文化價值，可挖掘空間還很大。

前兩年，茶飲品牌已經把水果的各種品種、營養、健康價值挖了個遍。而中國茶歷史悠久、品種眾多，可挖掘的價值空間還很大。

特別是純茶，已經有上升的趨勢，茶飲品牌推“茶”，也在向更加清爽、輕負擔轉變，更能切中當代年輕人的需求。

最后，門店操作更簡單，比水果損耗更低，運營負擔小。

3月底，茶百道推出純茶產品“龍芽茉綠”，選用雅安初春鮮茶和橫州茉莉，8元/杯，性價比高、茶的鮮感明顯，網友都說它“低卡清爽”。

換個角度來看，相比主推水果，開發“茶”的產品價值，對門店操作更加友好。

總的來看，今年春天這一波品牌推“茶”的趨勢，已經完成新一輪的產品進化。

如何用年輕人聽得懂的方式

來做“傳統中國茶”？

讓年輕人愛上“傳統中國茶”這件事，各大茶飲品牌已經開始各顯神通——

1、用季節性、產地性，突出“茶”本身的價值感

傳統中國茶文化里，季節性、時令性，本身就是非常重要的概念。

以奈雪和古茗都在推的“龍井”為例，春天的龍井，因其“芽嫩、味鮮”成為春夏秋三季茶中品最優、價最高的品類，是春茗經典代表。

而且，推傳統中國茶，繞不開“原產地”概念。深入原產地，精準到年頭、季節、采摘部位，都能給消費者一種高價值感。

比如奈雪的茶浪浪山豬豬老白茶，選用5年福鼎老白茶；茶百道的龍芽茉綠，選用雅安初春鮮茶，而且在宣傳文案中強調，“在1芽2~3葉時精準采摘，三伏天的橫州茉莉，午后采摘，午夜入茶”。

2、竹簍杯套、大桶裝，用年輕人聽得懂的方式做傳統茶

“提到龍井，很多消費都會覺得是一款被束之高閣的名貴茶葉，很有距離感，沒有想到龍井還可以用奶茶、寶藏茶的方式演繹出來，并成為年輕人的日常。”奈雪的茶相關負責人說。

圍繞龍井特飲，奈雪特別推出了竹簍杯套、竹蒸籠等水鄉竹編工藝品，周邊產品也融合竹葉、西湖等江南元素，為消費者呈現一場立體的江南品春茗體驗。

古茗今年對小綠杯進行升級，也更加清新和具有高級感，并且推出龍井香1L桶，采用了前兩年就大火、年輕人更喜愛的“大桶裝”。

茶底，永遠是一杯茶飲的靈魂。

在傳統茶里尋找價值感的新茶飲，和當下熱愛中國傳統文化的年輕人，或許是一次“雙向奔赴”。

回到文中的觀點：2023年，或許是傳統中國茶，迎來年輕消費者的春天。

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