鎖定單桌1500元以上的宴會套餐中國要從源頭遏制宴會餐飲浪費

時間：2023-04-17 05:00:51來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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參考消息網4月16日報道據英國《泰晤士報》網站4月14日報道，從陜西的“biangbiang面”到廣州的點心，中國菜在數千年間演變成一種多感官的盛宴，常常采取宴會形式，包括豐富的各色菜品。在減少餐飲浪費的最新努力中，中國政府正對以北京烤鴨、蛋炒飯、黑椒牛柳或蔥姜炒蟹為特色的傳統宴會實施限制。

中國的反餐飲浪費努力現在有了一個特定目標：宴會，尤其是單桌1500元以上的宴會套餐。

報道稱，中國國家發展改革委在一份公告中稱，它計劃要求餐館在提供宴會服務時允許消費者調減宴會套餐菜品并減免相應費用。

公告說：“有關部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上-不含酒水?宴會套餐實行重點監管，適時抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標價、是否明白標量、是否質價相符、是否存在明顯浪費情況，抽查餐飲企業是否違規設置最低消費。”

公告鼓勵承辦宴會的餐飲企業提供宴會分餐服務，并提醒消費者用環保打包盒或打包袋將未吃完的食物打包。宴會中一桌通常坐8到10人。目前，該委員會正在征求公眾意見，征求意見的截止時間為4月24日。

報道稱，2021年，中國通過了反食品浪費法，禁止制作發布傳播暴飲暴食類的視頻節目。該法要求餐館提醒顧客不要超量點餐，并規定餐館可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用。

中國國家媒體稱，近年來，餐飲浪費現象得到了遏制，但宴會仍然是一個薄弱環節。

中國營養學會理事長楊月欣說，新措施旨在讓消費者在菜單和定價上有更大發言權，以便從源頭解決宴會餐飲浪費問題。

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