為什么炒菜機在海外比較流程，是有魅力還是確實可行？

時間：2023-04-04 08:36:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

就在前兩天，使用炒菜機炒過菜以后，很多老鐵都在后臺紛紛私信，這種炒菜機到底靠不靠譜，誰會用這樣的炒菜機炒菜那，其實關于這個問題，三好明顯可以感覺的到，老鐵對于這臺炒菜機還是比較看好的，但是對于炒菜機的用處卻不知？

對于從事過餐飲行業的老鐵而言，可能比較熟悉，這種小型炒菜機無論是自動化還是方便度，都非常受他們信賴，今天三好就以老鐵眼光去解刨，這種小型智能炒菜機到底什么地方適合使用，炒菜機的出現不單單解決炒菜，無論是拌涼菜、炒米粉、炒米飯等均可，也就說，無論是地攤炒飯還是大堂后廚，這種炒菜機都可以使用。

食堂后廚用不用炒菜機

而且這臺三好炒菜機不單可以掌握溫度和火候，在時間把控上更加精準有效，如果依靠傳統鐵鍋顛勺，不單勞動力大，而且時間把控全憑個人經驗，所以三好炒菜機的出現，不單有效的解決這個難題，而且還提高的后廚加工效率。

就在昨天于老鐵交流中，當三好講到這句話時“炒菜機還能提高效率”，這時老鐵反問道，我感覺挺繁瑣的，你這么還說可以提高效率，真是想不通，難道商家以推銷為目的就沒有底線嗎？其實老鐵說這句話并無道理，很多行業都會出現這種問題，不能以“出貨”為目的。

炒菜機

但是三好所講的效率，也并非空缺來風，這是以澳大利亞華人給三好的反饋，這位老鐵在國外有多家中餐館，對于后廚的用工也是比較頭疼，于是這位老鐵就找到三好，通過一番溝通以后，老鐵確定使用炒菜機炒菜，而且在炒菜過程中老鐵發現一個問題，本來的初衷是降低勞動力，沒有想到讓老鐵驚訝。

立式炒菜機

自從后廚使用這臺三好炒菜機以后，出餐效率卻大大提高，這時老鐵疑問的找到后廚，難道是招到新人了嗎？由于老鐵在國外有好幾個中餐館，也是時不時定點看店，老鐵發現這個問題以后，就找到廚師長，經過一番盤問才知曉。

三好炒菜機

之前都是一人一鍋、各忙各的，現在倒好，一人可以看三個鍋，也就說，一個人可以同時抄三個菜，由于炒菜機溫度可控，自然時間也在掌握之中，雖然表面是解決大廚顛勺，其實不然，解決的難題并非如此，聽完廚師長的匯報以后，老鐵非常開心，并把這個好消息告訴了三好，其實三好今天講這個問題，并非是宣傳和夸贊自己。

智能炒菜機

其實有些時候，雖然都是機器，但是在運用上不單可以起到良好的環節優化，還能助推店內出餐，當然，這些細節是三好之前沒有掌握到的，所以對于三好炒菜機的出現，不單可以有效的解決后廚炒菜難題，無論是檔口、夫妻店、地攤經濟或涼菜攤位都可以使用炒菜機，只要能解決人工問題，有些時候，機器可以無限放大，更好的釋放勞動力。

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