6月中旬，各地的水蜜桃接連不斷地上市了。其中以無錫，奉化和上海南匯的水蜜桃最出名，也最好吃。

可最近在抖音上爆火的并非是水果的水蜜桃，而是形似蜜桃的雪媚娘。

香甜軟糯又粉嫩的表皮，胖嘟嘟，軟乎乎，摸著還真有點毛絨絨的手感。一口咬開，令人驚艷的是里面香醇的奶油，還有多汁的蜜桃果粒，顏值抗打，口感美味。

入冰箱冷藏后，取出再吃，冰冰涼涼的，又是一份夏天最適合吃的甜品了！

用桃子的香氣，裝點初夏陽光的下午，用雪媚娘的軟糯，給犯困的下午打氣，吃了這個屁桃，像是給身體注入了工作動力。

屁 桃 雪 媚 娘

糯米粉120g/玉米淀粉30g/糖粉30g

牛奶200g/黃油15g/食用紅色素3滴

水蜜桃1個/淡奶油250g/細砂糖適量

1.糯米粉，玉米淀粉，糖粉過篩，加200g牛奶攪拌至順滑無顆粒感。

2.滴入幾滴大紅食用色素，并攪拌均勻，為了讓面糊更加細膩，可以再過一遍篩。

3.面糊蓋上一層保鮮膜，扎幾個小洞，放入蒸鍋中水沸后蒸15~20分鐘，或者微波爐高火加熱3分鐘即可。

4.趁熱取出，稍微晾涼后加入黃油，再用手揉成光滑面團。揉好面團用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏1小時左右。

5. 桃子去皮切塊，加入白砂糖和清水煮熟，煮過的桃子桃味更濃，會具有罐頭口感，煮好的桃子放冰箱冷藏降溫。

6.將糯米粉用平底鍋慢慢炒熟，或微波爐高火打1分鐘，即為熟糕粉。撒些處理好的熟糕粉將面團揉分成小劑子。

7.接著將它們均勻搟成面皮，將面皮填入小碗里。

8.擠入一圈打發好的淡奶油，加入幾塊桃子，再擠入一圈奶 油。

9.像包包子一樣給它包起來，封口朝下倒扣脫模，再用刀背擠壓雪媚娘一側提拉刀背壓出一條縫，稍稍整理就可以了。

別看步驟繁瑣，但相較于很多甜品來說，成功率是非常高的了。

雪媚娘里除了加入蜜桃果肉，我們也可以用蜜桃醬來代替，粉嫩的顏色，香甜的味道，多加這一步，口感會更好。

多余的蜜桃醬還能抹吐司，做飲品，或搭配酸奶等等。面對它唯一不同的是，即便是不愉快的心情也會被渲染成蜜桃粉，像是回到了嬌羞的少女時代！

在最好的時間，挑最好的產地，吃最好的食物，這就是屁桃雪媚娘的魅力。