翻山越嶺，

只為讓你品一口好茶的清香。

茶香記為了給茶友們尋訪好茶，

不辭路遙，

開始了這一次的徑山尋茶之路。

名山 名寺 育名茶

此次尋訪千年古剎徑山寺。

徑山是天目山的東北峰，產茶歷史悠久，始栽于唐，聞名于宋。

徑山茶在唐宋時期就已聞名，比“西湖龍井”要早好幾個朝代。

唐太宗年間僧人法欽在徑山創建寺院。唐太宗賜他為“國一禪師”。

法欽在寺院旁植茶樹數株，采以供佛，不久茶林便蔓延山谷，鮮芳殊異。徑山寺自此以山明、水秀、茶佳聞名于世。

后宋徽宗賜寺名為“徑山能仁禪寺”。自宋代起，徑山寺遂有“江南禪林之冠”的譽稱。

宋朝的翰林學士葉清臣在他的《文集》中說："錢塘、徑山產茶質優異"。

徑山也是茶圣陸羽著經之地，據《新唐書隱逸傳》記載茶圣陸羽曾在徑山隱居，并在徑山植茶、制茶、研茶寫下傳世名著《茶經》。

徑山茶淵源之久

蘇東坡在徑山也留下了筆墨故事，至今在上山古道中還留有東坡洗硯池。歷代文人墨對徑山茶的獨特品質都曾給予很高的評價。

據史料記載，日本至今流行的“茶道”是源于宋代徑山寺內盛行的“茶宴”，由當時赴徑山求法的僧人學習后傳入日本，所以徑山茶宴也是日本茶道的源頭。

由此可見徑山茶的淵源之久。

“一茶悟禪，一徑觀山”。

一杯茶湯里，有徑山寺開山祖師，種茶結廬、禪茶合一的起源，有陸羽隱居徑山，立著《茶經》、煎茶會友的身影，有蘇軾四上徑山，用茶助詩興的志趣。

茶蘊山野靈氣

一款好茶的品質，是養育它的山水決定的。

徑山，奇峰環繞，草木靈秀，云霧繚繞，氣候潮濕，是茶樹的絕佳種植地。

依山綠涌成浪的茶樹，終年飽食山水富氧，與竹海聳翠相伴，天地精華，清明靈氣，全部都聚在這一芽一葉上。集山野之靈氣，天地之精華。

徑山采茶茶歌

清· 金虞

天子未嘗陽羨茶

百卉不敢先開論

不如雙徑回清絕

天然味色留煙霞

徑山茶葉，由于天然地理環境優勢，芳樟醇等芳香物質更易合成，茶香濃郁，營養成分也更為豐富，同時長勢緩慢，使得茶樹鮮葉天然品質好，也確保了最鮮嫩的芽葉能被及時采下。

一杯清醇甘香的好茶，傾注著無限匠心。從選種、采摘到制成茶，每一步都要經過認真而嚴格的工序。

這款明前徑山茶，鮮葉在“清明”前采摘，以一芽一、二葉為標準。制作1公斤特級徑山茶需采6.2萬個左右鮮芽葉，可見其珍貴。

茶葉以手工炒制而成。需要小鍋殺青-扇風攤涼-輕揉解塊-初烘-攤涼-文火烘干等多道工序。

沒有幾十年的制茶經驗的師父，做不出這樣優質的好茶，況且是明前的精貴原料，既要保持茶葉的鮮嫩，又要突出茶葉的特點，更考驗制茶技藝。

精湛高超的傳統手工制茶方式，成就了這款明前徑山茶的獨特品質，香氣馥郁，鮮爽甘甜。

人間珍饈

茶葉外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠，內質嫩香持久，滋味鮮爽。

飲一杯明前徑山禪茶，微闔雙眸，靜心聆聽芽葉在水中中舒展的聲音，品茶真味與禪之境界。

輕啜一口，茶湯清鮮醇和的滋味逐漸滲透，咽入喉中，旋即回甘，口舌生津，如醍醐灌頂。

徑山上，擁茶一片，經千年風土人文的積淀，歷代茶人的匠心傳承，方才煉就這般極致好茶——明前徑山茶。

于淡磚素瓦之下，以素雅茶具，山泉清泡，或獨或邀友共飲徑山茶，當兩腋清風徐來，得享半日之閑，可抵十年塵夢。

沖泡方法

茶器：玻璃杯、蓋碗

投茶量：3g左右

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：80℃左右

沖泡：上投法或下投法

儲存：貯存于陰涼、干燥處

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