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“珍珠奶茶”火到日本，當選年度美食!背后還有個200多億元的大市場!

每年年底，日本最大的美食點評網站都會發布一道在過去一年中受關注程度最高的食品。今年，“珍珠奶茶”當選為日本的年度美食。

為了吸引顧客，還有的日本奶茶店打破傳統奶茶做法，用日本的抹茶、玄米茶等作為原料，代替制作奶茶時經常使用的紅茶，并且在制作珍珠時，加入了碾碎的櫻花花瓣，受到許多年輕消費者的歡迎。據介紹，這樣一杯奶茶的價格在500到700日元，約合人民幣32到45元。

日本消費者：珍珠奶茶有非常多的口味可以選擇，拿在手里既方便又好看。想吃甜食的時候就會買上一杯，我一周至少喝兩回。

日本東京某珍珠奶茶店負責人 中島徹：顧客主要通過社交軟件找到這里，回頭客比較多。生意好的時候，一天可以賣出500到600杯。

央視財經頻道特約記者 李茜文：實際上，不僅是奶茶店，日本的各路商家們也都紛紛看準了珍珠奶茶這一商機，推出了很多新品。

這家商場，就正在舉辦一場珍珠奶茶節活動，不僅有各種口味的奶茶，更是開發出了許多極具創意的菜品。

連這里的擔擔面、餃子、麻婆豆腐中都加入了奶茶中的珍珠，看起來就非常特別。

據估計，到2023年全球珍珠奶茶市場規模將達到3400億日元，約合人民幣217億元。眼下，在日本，不僅許多大型咖啡店、連鎖餐廳開始推出自家品牌的珍珠奶茶，就連一些美妝品牌也與奶茶店跨界合作推出了限量版的眼影、唇膏等，試圖從火熱的珍珠奶茶市場中分得一杯羹。

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