快看！喜茶、一點點、COCO都可等網紅奶茶成分大揭秘！知道真相的我真的要哭了…

時間：2023-03-29 01:18:38來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大夏天的

來上一杯冰涼涼的奶茶

哇

一個字

爽~

然而，

市場上形形色色的各種網紅奶茶在賺足消費者眼球時，

其中的營養價值究竟幾何呢？

昨天，

上海市消保委發布了“奶茶比較試驗”情況通報，

揭開網紅奶茶的種種“奧秘”。

在27家奶茶鋪中，共購買了51件奶茶樣品，包括喜茶、皇茶、貢茶、一點點等網紅奶茶。

試驗人員委托上海市營養食品質檢站，對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測。

結果真相令人大吃一驚！

真相一：普遍有咖啡因，從來不提醒

不知道大家有木有試過

喝了一杯奶茶

晚上就睡不著覺了！

檢測發現，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量達到270mg。

有4件樣品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高達428mg。

也就是說

部分奶茶的咖啡因含量高到可怕

最高的一杯——

一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐紅牛！

上海市營養食品質檢站曹琥靚指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量最好不超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜過多攝入，否則會引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

而且，在27家奶茶鋪中，僅有一家對“孕婦過多飲用”有模糊提示，其余所有奶茶均未對奶茶含有咖啡因進行任何提示。

真相二：“無糖”真的無糖嗎？

每次奶茶鋪小弟都要問

正常甜？七分？五分？三分？無糖

糖分含量也是各種網紅奶茶忽悠消費者的另一問題。

所有號稱“無糖”的奶茶，經檢測均發現實際含有糖分。

在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。

含糖量最高的——

人在茶在-絲襪奶茶

含糖量為62g

一杯奶茶=14塊方糖！！！

遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的“每天糖的攝入量不超過50G，最好控制在25G以下”的建議。

而“無糖”也不代表真正沒有糖分。本次比較試驗購買了24件宣稱為“少糖”、“低糖”、“去糖”或“無糖”的奶茶。而“無糖”也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品，竟全都有糖分測出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。

其中：

LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶

等品牌的4件“無糖”產品

含糖量在5G/100ML到3.3G/100ML之間

比某些正常甜度樣品的含糖量都高。

雖然國家對現制飲料的無糖飲料沒有現行標準，但參照預包裝飲料《GB28050-2011預包裝食品營養標簽通則》，無糖飲料糖含量應小于等于0.5G/100ML，20件樣品都不符合。

真相三：用奶并非“真材實料”

在對蛋白質一項檢測中，有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低。

對反式脂肪酸一項檢測中，又顯示明顯過高。

先來科普一下，什么是反式脂肪酸

結果檢測發現

一杯奶茶，就超過三天的量了

也就是說

原料是不健康的！

其中，

“卡旺卡”品牌的兩款奶茶

“阿姨奶茶”品牌的兩款奶茶

蛋白質偏低和反式脂肪酸含量偏高的問題尤其突出。

對此，專家分心認為，這兩項指標失衡，說明商家可能并沒有用“真材實料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。

對此，消保委提醒商家，應對原材料嚴格把關，了解加工工藝的效果，標明奶茶的成分含量及不適用人群。奶茶中咖啡因含量可能會很高，兒童、孕婦、高血壓、心臟病患者等特殊人群應避免過量飲用。

真相四：奶蓋脂肪含量較高

大多數消費者選擇了口感較好的奶蓋類奶茶，但部分消費者并不知道奶蓋類奶茶脂肪含量會高很多。

本次比較試驗測試結果顯示，45件無奶蓋的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間，平均為2.7g/100mL；6件有奶蓋的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間，平均為6.3g/100mL。脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3，而成人每日推薦攝入的脂肪小于60g。

說完脂肪，

我們再來說下能量

能量即為通常所說的食物的熱量，是通過對食物中碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分、灰分、膳食纖維等參數的檢測計算得出。不同食物所含能量不同，過多能量的攝入會引起代謝障礙，從而導致肥胖。

本次比較試驗測試結果顯示，51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間，平均為1209kJ/杯。按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

知道這些真相，真的要哭了……

具體評測名單自己看吧，

小編就幫你到這了！

上海市消保委溫馨提示消費者

●茶葉中的咖啡因含量為2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料種類和現制工藝的影響咖啡因含量還會很高。兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。

●奶蓋雖然會提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量較高，對于需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。

炎炎夏日，

喝奶茶也要注意健康呢~