小籠包算得上是

　　上海人最難以割舍的美食

　　皮薄汁多的誘惑

　　誰能抵擋？

　　但是

　　最近，號稱上海“最貴”的小籠包

　　要關掉了？！

　　你有沒有吃過100塊一籠的小籠包？

　　雖然價格辣手

　　但味道確實是一絕

　　不少愛吃的食客

不惜把八號線“坐穿”

　　也要趕到上海古鎮召稼樓

　　嘗嘗這家叫“屋有鮮”的小籠包店

　　由于召稼樓升級改造計劃

　　這家寶藏小店將在清明后關店

　　并且現在還沒有新店的明確計劃

　　這家小店究竟有什么魅力

　　讓那么多人神魂顛倒？

　　最便宜的40元一籠

最貴要188元

　　但它是經常登上“上海灌湯包第一”

　　位列必吃榜多年的“傳說級小店”

　　就算遠在沈杜公路

　　但是很多人就好這一口

而店里的活招牌當然是老板陳阿姨。在自己開店之前，她就是國家一級點心師，在上海灘也是大有來頭，是在專門接待各國元首貴客的綠波廊里做過高級面點師的。

　　陳阿姨的“規矩”也不少——只收現金、只營業8小時，每周四放假。

屋有鮮一共只有兩層，廚房在樓上，人在樓下，食物坐電梯。一起“坐電梯”的還有不同花色的麻將，代表著不同的湯包。

　　除此之外，墻上貼滿了阿姨與客人的合影，就算是和普通人合照也被阿姨精心保管，每一張都是一段難以忘懷的回憶。

　　這里不僅人好，食物也好

　　在上海甚至全國

　　任何一個地方都鮮少有

對大閘蟹分類如此之細的小籠包

　　蟹黃、蟹粉、蟹肉、蟹蓋、蟹鉗

　　每一個部位都沒有逃脫阿姨的巧手

　　阿姨們每天早晨就開始親手拆蟹

　　仔仔細細按照蟹粉、蟹黃、蟹膏

　　蟹肉、蟹腿、蟹鉗不同的部位處理好

　　再現點現包現蒸

　　搭配的蟹醋也大有講究

阿姨仔細到了每個細節

　　甚至教你怎么搭、怎么吃

　　陳阿姨也很低調

　　不在意，也不喜歡宣傳

　　陳阿姨表示

　　主要是怕客人太多

　　阿姨們年紀也大了

　　手腳自然沒小年輕那么快

　　人一多，上菜慢

　　等待的客人就要著急

　　影響心情

　　她最希望每一位來吃飯的客人

都能吃得高興

　　據傳這家小店

　　即將歇業

　　你會想要蹭這個熱鬧

　　去再嘗一次嗎？

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