中國質量新聞網訊 （王能雙）為切實推動制止餐飲浪費相關政策措施落實落地，提高餐飲業服務與管理水平，2023年3月3日，四川省樂山市市場監管局聯合樂山市商務局、峨眉山市市場監管局先后召開綠色餐飲標準先行宣貫會，倡導“綠色餐飲、節約餐飲、環保餐飲、放心餐飲、健康餐飲”，營造“節約光榮、浪費可恥”的良好餐飲氛圍。樂山市餐飲協會、樂山市食品協會、嘉州美食文化研究院、樂山市以及峨眉山市餐飲行業50余名市場經營主體參加了宣貫會。

會議傳達了國家、省關于開展制止餐飲浪費專項整治工作的總體部署，重點講解了《綠色餐飲經營與管理》《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》4項國家標準和《宴席節約服務規范》《餐飲服務單位節約管理規范》2項行業標準。會議號召餐飲行業社會團體充分發揮行業協會優勢，倡導“適量點餐”、“小份菜碟”和健康消費理念，自覺講標準、用標準、守標準。

參加培訓的餐飲業主代表紛紛表示，通過此次培訓進一步提高了對餐飲標準化重要性的認識，作為餐飲從業者要積極宣傳綠色餐飲標準，切實履行綠色餐飲責任，努力打造集約高效的餐飲供應鏈、最大程度減少餐飲浪費。

據悉，接下來，樂山市市場監管局、樂山市教育局、樂山市商務局、樂山市文化廣電旅游局、樂山市機關事務局將以線上與線下相結合的方式多渠道多形式廣泛宣傳綠色餐飲標準，鼓勵支持餐飲企業和上下游產業相關單位應用綠色餐飲標準，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

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