人民網北京2月28日電 （記者喬雪峰）服務業作為保障民生、穩定就業、擴大內需的重要行業，肩負著重要的社會責任。作為服務業的餐飲住宿業是社會發展的重要行業之一，既是經濟發展的參與者和推動者，也是社會責任的承擔者與踐行者。

近年來，餐飲住宿業在不斷推動經濟發展水平向前進步，滿足人民日益增長的物質追求和對美好生活的向往、幫助構建可持續發展的和諧社會等方面做出了巨大貢獻。

2月27日，中國飯店協會發布了《2022中國飯店業社會責任報告》（以下簡稱《報告》）。據中國飯店協會資深會長韓明介紹，該《報告》主要聚焦黨建引領、抗擊疫情、制止浪費、保供穩價、綠色發展、人才培養、科技創新、管理革新等話題，記錄餐飲住宿業在落實國家大政方針、推動經濟發展、服務民生需求方面的貢獻和成就，展現餐飲住宿業在推動行業轉型升級、落實高質量發展方面的實踐和成果。

中國飯店協會會長陳新華表示，《報告》和“飯店業金鼎獎”全方位記錄和展現了餐飲住宿行業在履行社會責任、發揚行業風采、引領行業進步、構建和諧社會等方面的歷程，真實、立體、深刻詮釋了餐飲住宿企業對于社會責任的理解與認知，在講好行業故事、傳播行業聲音、樹立行業形象等方面具有重要意義。

《報告》還顯示，2022年全國餐飲和住宿行業受疫情影響，,比2021年下降6.3%。但即便是在困難的環境中，餐飲和住宿行業依然積極勇敢地承擔和履行社會責任，并在多個方面，尤其是綠色發展和制止餐飲浪費方面取得顯著成效。

跟蹤數據顯示，相比于傳統型企業，創綠工作為企業實現平均節電15%、節水10%，平均收入增長12.08%、平均毛利率增長3.51%的雙降雙升效益，每年為行業增收近8億元。

據了解，《綠色餐飲經營與管理》國家標準自2021年正式實施以來，已有近百家餐飲企業創建試點工作，在制止餐飲浪費、光盤行動、小份菜、垃圾減量等方面取得明顯成效。除綠色發展和制止餐飲浪費外，餐飲住宿行業在保供穩價、社會服務、疫情防控、鄉村振興等方面的成就同樣矚目。

來源： 人民網

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