烤肉就酒浪起來，邊城浪子湘式烤肉，嘗一口秋天的滋味

BY小企9999

前陣子抖音流行用《浪子閑話》這首歌做配音：

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飲過風咽過沙，浪子無錢逛酒家，聞琵琶誰人畫......

飲過風咽過沙，浪跡天涯浮云下，嘆流年似黃花......

第一次聽到這些歌詞就覺得跟邊城浪子烤肉店特別搭。

明發的第一間邊城浪子烤肉店，裝修得有點像土司的城寨，成串的紅燈籠醒目亮眼，濃濃俠氣很適合學武俠小說里的人物喊一嗓子：“小二，好酒好菜盡管上！”

不知不覺，邊城浪子湘派烤肉已經在廈門有了四五間門店。

最近新店（集美 ioi 商場店）新開張，為慶祝新店開業，廈門、漳州、南平幾座兄弟城市共8間門店，10.30-11.1期間全場菜金同步享受打5折的優惠。

集美的新店作為活動主場，更會在10月30日晚舉辦浪一浪烤肉市集，邀請live 樂隊駐唱、組織浪子大掌柜游戲等你來聯名跨界潮玩。

相對于其他家店，IOI MALL 新店最明顯的差異是顯得更潮流和年輕化，更適合打卡拍照。

烤肉大概是各種人類種群發展歷程中必定吃過的食物品類，喜歡西餐的朋友自然熟悉牛扒等西式作風，中式的肉串更是老少爺們無人不歡的。

來自湖南的湘派烤肉，和肉串一樣，菜品搭配和適度腌制后的口味會更符合國人的口味偏好。

菜品的價格按盤子顏色區分，全店菜品最貴的菜品為 35 元。價位提示非常醒目，完全不是那種磨刀霍霍準備宰富家公子的樣子，價格整體看比較親民，更適合大多數消費務實的浪子兄弟伙。

特別值得稱道的是，用來包烤好肉品的生菜免費自取，這么葷素搭配，吃起來更有助于消化，也更健康。

無煙木炭的火力穩定持久，隔著厚鐵盤，烤起肉來又快又不怕糊，效果特別好。用它幫助抵御今年的納尼亞寒潮，邊烤邊吃肉，想想就覺得暖暖的幸福。

烤肉的用油為“安佳黃油”，烤出來的肉結合了黃油的奶香，使其香味更足，口感更豐富。

站在那排儲菜柜前，看著誘人的肉肉們，大多數人可能會忍不住抱一堆，建議穩起先，吃多少拿多少，光盤不浪費才好。

作為一個資深負責任的肉食動物，我來推薦幾款他家的招牌：

首先是豬五花肉，肥瘦相間層次分明，非常好烤。吃一口就能感受到韓劇里那些女主角們的驚嘆：“哇！不愧是五花肉！”

浪子家牛系列主要有牛肉片、牛仔骨、雪花牛肉粒三款，我覺得牛仔骨最棒，厚實，肉感強烈，吃起來妥妥的滿足。

牛肉粒和牛肉片可以單純烤著吃，也可以跟韭菜混搭著炒，沾滿了牛肉汁的韭菜簡直了，好吃得不要不要的。

魷魚須，牛肉粒等在烤盤上翻動感覺有點像在平底鍋里炒菜，經過一段翻炒的程序之后，蓋上一張菜葉燜一下更容易熟透。作為配菜的洋蔥絲我建議晚點放，帶生吃起來才會又脆又甜。香菇最簡單，把它們沿著鍋邊擺上，幾分鐘后翻一次身就行，幾乎完全不用管，吃起來汁水豐盈，軟暖可口。

調味品和酒水的選擇也很豐富。建議自助兩份調味料，一個干碟一個蘸水碟，這樣吃起來肯定更舒服更過癮。

瞧那一桌俊男美女，吃得多開心！

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