來北京之后，第一次公司聚餐就吃的蝦吃蝦涮，覺得吃完蝦之后，然后就著鍋底涮肉涮菜特別美味，那種感覺很好。周六的時候北京下了一場大雪，我就打算和室友一起吃頓火鍋，去菜市場看到大蝦覺得不貴，于是就打算做一次蝦吃蝦涮，雖然之前只是吃過，但還是忍不住想去嘗試著做，結果味道出乎意料的好。所以分享給大家。

食材：

1、大蝦（500g）

2、蔥姜蒜：適量

3、洋蔥：半個

4、芹菜：一顆

5、干辣椒：4顆

6、花椒粒：少許

7、豆瓣醬：1勺

8、海天蠔油：1勺

9、黃瓜一根

10、玉米半根

11、香菜（裝飾）

12、你覺得一切都可以涮鍋的食材（羊肉片，牛肉片，丸子，茼蒿，手搟面，土豆片，）

制作步驟：

1、處理蝦，記得用牙簽，挑出蝦線，以及蝦頭里面的臟東西，可以百度清理蝦的視頻，里面講的很清楚。然后蝦里面放入少許鹽，料酒，生抽腌制。將黃瓜切成條狀，玉米煮熟，切成小塊，鋪在鍋底。

鋪底

2、蔥姜蒜切好備用，將洋蔥切成絲，芹菜切成小段，準備好豆瓣醬，干辣椒。

3、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、花椒粒炒香，放入豆瓣醬炒出紅油，然后加入一半的芹菜和一半的洋蔥翻炒，倒入蝦翻炒，加入少量的水。

倒入蝦翻炒

4、大約2分鐘左右，揭開蓋子，這個時候蝦已經變紅，放入少許鹽，蠔油，生抽，放入剩下的洋蔥

吃完之后就可以加上水，涮菜啦，記得要準備麻醬哦，按照自己的口味準備蘸碟，吃完蝦涮鍋簡直太美了。如果家里來客人了不妨這么做，簡單又美味。

愛情來來去去，唯有吃才是永恒，記得關注我哦！稍后會有視頻發出。如果大家有疑問，歡迎私信我。

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