怪不得飯店的泡椒蘿卜片那么好吃，原來做法那么簡單，一看就學會。每年一到秋天，正好是腌蘿卜的好季節，氣溫雖然降下來來了，但是出門都要穿外套，不然這種天氣最容易感冒了，大家要多注意身體，不過氣溫降下也挺好的，這樣家里人的食欲也提高了，很明顯比夏天好得多，看到家里人食欲都提高了，我也很愿意到廚房做飯，今天就給大家分享一道開胃家常菜泡椒蘿卜片的做法，5毛錢1斤的白蘿卜，教你在家簡單一做，口感清脆爽口、醬香味十足，做法簡單，好吃又開胃。

　　準備食材：

　　白蘿卜、鹽、白糖、蒜片、生姜片、泡椒、生抽、老抽、陳醋、涼開水、小米椒

　　具體做法：

1.準備兩根洗干凈的白蘿卜，切掉蘿卜的頭部和尾部，然后把蘿卜豎著切開，再全部切成薄片裝盆里面，然后往里面加入適量的鹽攪拌均勻，攪拌均勻后腌一個小時左右，腌出蘿卜里面的水分，這個就是蘿卜里腌出來的水分，然后攛干水分，用涼開水沖洗兩遍，控干水分備用。

2.蘿卜控水后往里面加入一大勺白糖拌勻。

　　3.接下來切點蒜片和生姜片。

　　4.再把泡椒也切成小圈備用。

5.準備一個干凈的容器，往里面加入適量的生抽，加少量的老抽，加入陳醋，生抽和陳醋的比例是2:1，再加入少許的涼開水進去，加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒攪拌均勻。

　　6.最后把白蘿卜加進去浸泡攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱里冷藏4個小時。

7.這個蘿卜片已經在冰箱里放了一個晚上了，這樣做的蘿卜片醬香味濃郁，口感清脆爽口，開胃又好吃，蘿卜片吃完以后，里面的湯汁不用倒掉，還可以繼續倒入蘿卜這樣腌，喜歡的朋友可以在家試試。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：難怪飯店的醬黃瓜那么好吃，原來秘制方法如此簡單，腌5斤不夠吃

下一篇：睡眠品牌Emma在荷蘭開設首家歐洲門店