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一句話的力量能有多大？“歡迎回家”這句話是讓我喜歡上這家店最重要的一個開始！

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01

<屋頭串串>

“歡迎回家”

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以前總是說著“我回來了”，還未曾有人對我說過“歡迎回家”。

作為蓉漂一族，在這座城市奮斗，生活，做著喜歡的工作，去找尋這座城市里的一切，我覺得我終于變成了城市的一部分，而不再以一個外來者的身份來洞察一切。

第一次走進屋頭串串服務員微笑的對我說著“歡迎回家”，這句話讓我再一次對這座城市有了更深的歸屬感，也讓我對屋頭串串有了更深的記憶。

這里熱情好客的氛圍和成都的強大包容性如出一轍，會讓來到這里的人有一種親切感，像家一樣的舒適放松感，讓我想要進一步的了解這家店，這家品牌。

02

<屋頭串串>

“從電子科大理工男到成都餐飲人”

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從0到1，

屋頭串串的老板早期曾為了勤工儉學在學校周邊小吃街賣過手推車串串。那時起，就與串串結下了不解之緣。

后來因為對串串的那份情懷，于是便自己創業搞起了餐飲。08年，屋頭串串的第一家實體串串店開業，屋頭串串的故事也開始拉開帷幕。

從05年到19年，

一家具有情懷的串串店，不止需要情懷，正宗成都味、值得信賴的品質也是它從1家店到全國300家加盟店不可缺少的關鍵因素。

14年的發展，屋頭串串和它家老板一起開始褪去青澀，變得更加成熟。從每一鍋串串里都可以吃出老板本身對串串的熱愛，以及成都人民的熱情似火。

從過去到現在，

串串在成都人心里的位置從來都是不可撼動的，而流行總是輪回的，經過千年輾轉，漢服風再度襲來。當地道成都味串串撞上國潮漢服季，又會擦出什么樣的火花呢？

03

<屋頭串串>

“國潮屋頭，漢服稱道”

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在成都這個包容性極強的城市，身穿漢服逛街是很常見的事情。

早些時候，成都孃孃些看到了，通常會問上一句：妹妹，你穿的這個是啥子喃？

而現在，一般看到了只會問：妹妹，你穿這個好好看喔，哪里買的喃？

一直秉承串串成都味的屋頭串串，最近也刮起了一股漢服熱。

屋頭串串聯袂成都串天下、蜀味三國、三牦記、叁口煮、李不管、柴門老泡魚、四方閣，八大品牌一起搞事情了！

7月國潮漢服季來襲，

漢服八美突然空降成都，

跟著我一起去活動現場一探究竟！

隨處可見的漢服小姐姐小哥哥、充滿國風的音樂、復古的舞臺布置，整場活動，都充滿了濃濃的國風氛圍。

當漢服八美登場的時候整場活動又卷起了新一輪的小高潮。

王昭君、趙飛燕、陰麗華、呂雉、戚夫人、衛子夫、劉細君、趙合德，都紛紛拿出各自的看家本領，琵琶、二胡、蕭、古箏…每位美人都盡顯風姿綽約、儀態萬千。

那彈琴間，偶爾不經意的抬頭一笑，讓我仿佛感覺跨越了千年的時光。

再看到臺下身著漢服的觀眾，更是讓我覺得好似重返千年前一般。

04

<屋頭串串>

“14年味道沉淀”

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打破傳統串串店臟亂差的刻板印象，剛進店里，入眼都是小清新的原木色，讓人心情都跟著明亮不少。

用餐區，一眼望去，隨處都是穿著漢服認真吃串的小姐姐小哥哥，讓我們來看看，究竟是什么樣的串串吸引了他們。

超長的菜品保鮮柜，一眼望去，仙氣繚繞。各種各樣的菜式整整齊齊的擺在那里，仿佛在向我的胃招著手。

數種牛肉類型，金針菇牛肉、香菜牛肉、麻辣牛肉、折耳根牛肉、泡椒牛肉…孩子才做選擇，那我每樣都要一大把。

作為肉食愛好者，新鮮大片的黃喉、毛肚、鴨腸這幾樣吃串必備，當然要通通來一份。

這是三種屬于對燙菜時間很有考究的食物，只有像我這種吃串串老手，才可以憑借自己長期吃串積累起來的經驗，輕輕松松尋找到撈出鍋的那個節奏點，就是這么手散！

屋頭串串香的鍋底使用十幾種上等中草藥精心熬制而成，辣而不燥，香而不膩，久煮鍋底也沒有變得很渾濁。

吃串當然要以食肉為主，店里的哈兒牛肉、十秒郡霸，也都是每桌必點。

活動當天，我有幸參觀了作為招牌菜的哈兒牛肉的現場制作過程。廚師小哥手起刀落間，熟練麻利的處理著牛肉。

現場展示區還掛著哈兒牛肉的制作流程，正當我竊喜自己可以偷師回家的時候，廚師小哥那一眼看傻子的眼神看著我，我就知道是我想多了，我還是只適合認真吃肉。

經過幾番腌制過的哈兒牛肉，調料的麻辣鮮香早已經入味。每根簽簽上的量都很足，一看就知道老板肯定是個很大方的人，每次吃一大把hin過癮！

十秒郡霸的郡霸也是經過提前腌制，每片都很大很霸氣，這次終于不用擔心煮好的郡霸縮水到撈不起了。

下鍋只需十秒就可以撈起出鍋的郡霸，蘸上點干碟，送入口中，滿滿的彈牙感，兩個字筋道！

04

<屋頭串串>

“老成都的串串情懷”

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墻上回憶感滿滿的成都舊照，讓人很容易回想起那些年成都街邊的串串氛圍。串串作為成都美食里的草根文化代表，最早的街邊串串，就只是簡單的一個攤位一口鍋，簡單的市井氛圍，最地道的成都味。

就像經歷了14年成長的屋頭串串，長的是時間，深的是底蘊，但不變的是最初的情懷與口味。

屋頭串串（臨江路店）

電話：028-82661129

地址：溫江區白馬廟臨江路168號

屋頭串串（貝森店）

電話：028-86264060

地址：青羊區雙新南路50-54號

屋頭串串（玉雙店）

電話：028-83505510

地址：成華區雙橋路247號

屋頭串串（雙楠店）

電話：18200206807

地址：武侯區雙楠街193-195號

屋頭串串（新街里店）

電話：028-61388327

地址：武侯區成漢中路185新街里二街負一樓12號

吃串串時

你一定會點的菜是什么？

來評論里一起聊聊吧！

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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