燒烤類在全中國目前的營業中門店數為455443家（約45.5萬家），2020年新開店數184752家（約18.5萬家），關店門店數164699家（約16.5萬家）。

規模排名：

“九田家黑牛烤肉料理”以現有門店數954家位居第一；

第二個是“瘋狂烤翅”；

第三名是“串意十足燒烤店”。

去年排名第一的品牌還是“瘋狂烤翅”，今年就被“九田家黑牛烤肉料理”反超了。

用戶評價排名：

牛小新燒肉屋以96.62分位居第一名。

凈增長排名：

“酒拾烤肉”以2020年凈增長門店210家，位居第一；

“串意十足燒烤店”，凈增長168家門店，凈增長率59%；

第三名是“九田家黑牛烤肉料理”。

燒烤品類關店第一名達113家。

燒烤分烤肉、烤串，烤肉新銳品牌有九田家、酒拾烤肉，烤串品牌一直都很穩定：豐茂、木屋和很久以前，新晉了外賣品牌“串意十足”。

燒烤在疫情期間是恢復最快的品類，開店大于關店，總體量、效率和標準化程度都接近于火鍋，燒烤賽道有望出現下一個海底撈。

▋ 燒烤把把燒烤串宵夜美食小程序的應用場景有：

1、掃碼點餐：客人是堂食的，直接掃碼點餐，支付，小票打印機自動出小票；

2、當面付：客人買了就走的，直接用當面付，就是客人直接掃你們的小程序收款碼來支付；

3、外賣派送：客人在家下單，你們送過去，這種是外賣的方式；

4、到店自取：客人在家下單，自己過來拿，就是自取的方式；

5、預約堂食：客人在家下單，過來堂食的，也支持；

6、排隊取號：如果店里客人很多，涉及到排隊叫號，也可以配置好，掃碼出等號單。

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