米食一直是我們的主食之一，應該說只要是華人都非常愛米食！但是米食就只有一種吃法嗎？今天在《詹姆士的廚房》就向大家介紹一道創意米食料理，學會了你就能成為宴客高手哦！

　　烤箱、烘焙紙、模杯

蒜泥 適量  米飯 1碗  芝麻 適量

　　味淋 適量  清酒 適量  芝麻油 適量

　　起司絲  適量  火鍋牛肉片  適量

　　將3大匙醬油、2大匙味淋、1大匙清酒、1大匙蒜泥倒入碗中攪拌均勻。

醬油、味淋、清酒的比例是3：2：1。

　　將適量的白芝麻、鹽與米飯混合攪拌均勻。

　　將少量的芝麻油均勻地涂在模杯的內壁。

　　模具內涂芝麻油是為了米飯塑形好脫模。

將適量的起司絲放入碗中與米飯攪拌均勻。

　　將米飯舀入模杯，按壓緊實。

　　將烘焙紙放在烤盤上，然后將塑形好的飯團放到烘焙紙上。

　　米飯的粘稠度不夠或按壓不夠緊實，飯團易散。

　　將牛肉片沾取醬汁。

將牛肉片包裹在米飯上。

　　將少許醬汁淋在米飯上。

　　將適量的起司絲放在米飯上。

　　將飯團放進230攝氏度的烤箱中烤10分鐘。

　　開火，將剩余醬汁放入鍋中加熱。

盤

　　將烤好的飯團取出盛盤。

　　將醬汁淋在成品盤上即可享用美味。

這道牛肉起司飯的制作步驟雖然很簡單，只是米飯和牛肉的重新組合，但加了起司還有醬油、味淋、清酒做的醬料，經過烤箱烤制過后味道就大不同了。醬油、牛肉的香味和米飯完全融合，有了這道菜，我就是宴客高手！

　　牛肉起司飯：“我長這個樣子！”

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